这种牛肉面的后厨似乎都是半开放的,站在那边等面就能看到后厨操作。
那后面好几口大锅。
靠外面的自然是煮面的大锅了,永远是沸腾中,面拉好之后直接丢进去,片刻就能熟得恰到好处。
后面还有两口大锅,都是煮牛肉的锅。
其中一口,是清澈的。
那是用来煮牛肉汤的,这么一大锅的牛肉用来煮汤,也难怪这汤底这样浓郁。
白叶等面的时候,正好看到后面的人端着一盆捞出来的牛肉送到另一口大锅里。
白叶随口和窗口盛面的小伙聊了两句,这才知道那些捞出来的牛肉送到另一口锅里是开始酱的。
小伙还推荐了一下他们家的牛肉,白叶干脆的要了三份。
这不,对方还送了他们一小盘黄瓜条。
大概是因为他俩聊的比较投缘。
这大片的牛肉,足有半个手掌那么大,也不算太薄。至少,比那些面里的牛肉片厚太多了。
一碟里有好几大片,丫丫吃了一口,白叶询问,“好吃么?”
小丫头点点头。
对面赵阿姨也开口,“小白啊,这牛肉味道真不错啊。”
白叶闻言也赶紧夹了一片品尝。
牛肉很干。