所以现在养殖的，基本上是打捞已经半成熟的鳗鱼养大的。

很有意思的是鳗鱼与和黄鳝一样，也是雌雄同体的生物。

不同的鳗鱼随时可以变性，性别受环境的限制。

当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成公的，当食物充足密度低时，就变成母的了。

实在是忽男忽女，可攻可受。

想要养殖鳗鱼，既要保证食物适量，又要严格控制鳗鱼数量，真的是非常有性格的鱼了。

“鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍！其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。常吃对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。”老板娘如数家珍的说道。

苏扬点了点头，他刚才在手机上也看到了。

另外鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。

此外，还有良好的强精壮肾的功效。

看到这里，苏扬突然产生了极大的兴趣。

虽然他不虚，不需要补，但是这种鱼，明显很有市场的。

既然野生的鳗鱼越来越少，养殖的口感相差太大，如果他养殖的鳗鱼比野生的还要鲜美的，而且还能在养殖环境下繁殖的话，可以说财源滚滚了。

另外农家乐如果增添鳗鱼系列的菜，想必生意会更好的。

国人最喜欢一些有“大补”食材，沾点噱头的，大多都卖的不错。

况且鳗鱼真的有点这个功效，养殖成功后，根本不愁卖。

最主要的是，李慕月似乎很喜欢吃鳗鱼。

一想到这里，苏扬便看了她一眼。

“慕月，你喜欢吃鳗鱼吧？”

“嗯，挺喜欢的。如果不在石龙农家乐吃饭，大多来这里。”李慕月说道。

“既然这样，我决定了要养殖鳗鱼！”苏扬说道，“你也入股吧。”