孙兆辉一边看一边自言自语，完全沉浸在食谱里，忘了姜小梨的存在。

姜小梨出声提醒，“你可以回去慢慢研究。我是这样觉得的，我们刚开始做药膳，品种不宜太多，先做十几道道试试，如果反响好我们再继续开发其他的。”

姜小梨拿过笔记本，翻到了第一页，“这个十全大补汤是一定要上的，名字响亮又有噱头，里边的食材也容易得，可以当我们的主打菜。还有这个茯苓鹌鹑，我们山上就有野生的茯苓，比市面上卖的都好，就是鹌鹑不太好找。”

孙兆辉忙说：“我知道哪有鹌鹑，食材这方面你不用担心。”

“好，食材就拜托你了，我负责药材这方面。还有这个水晶石斛鸡，也可以当主菜，不过这里边有人参，还有石斛，价格得高一点……”

两人讨论了一会儿，不知不觉就到了中午。

姜小梨这才发现了异常，这都到饭点了，怎么一个人都没有？

她诧异的看着孙兆辉，孙正辉叹气道：“我们这儿生意本来就不太好，前两天一个服务员和来吃饭的人吵了一架，还把人家孩子打了，这事闹得沸沸扬扬的，人家更不愿意来这儿吃饭了。”

马大姐插嘴道：“他们那些正式员工，眼睛都长在头顶上，平时服务态度就差的很。”

马大姐是临时工，很是看不惯那些正式工的工作态度。

通过马大姐的讲述，姜小梨才渐渐了解了裕达饭店的全貌。

裕达饭店是在60年初就建立的，当时是县单位职工的食堂，那会儿都是凭饭票吃饭不要钱。

对外营业也就是这几年的时间。

国营饭店，顾名思义是国家投资建立的，在饭店上班的人都是正式工，由国家统一发放工资，跟饭店的盈亏不挂钩。

这也造成了很多服务员脾气大，态度差，还有人偷偷的把饭店里的东西带回家，尤其是后厨的那些大师傅。

他们偷拿食材，为了不被发现就减少菜量。

裕达饭店的饭菜味道很好，可是量少价格又高，久而久之大家都不愿意来了。

随着饭票和粮票的停用，那些单位职工也不喜欢来这里，而是选择便宜又实惠的小馆子。

80年代初很多个体饭店冒了出来，国营饭店的效益每况愈下。

国营单位都存在类似的问题，这也是90年代很多国营厂子撑不下去的原因。