对火候的要求非常严格,做不好很容易粘锅,还不熟。
可是这难不倒姜小梨。
姜小梨在工地上做饭的时候,除了大米饭最常出现的就是这个焖面。
食材便宜还顶饱。
可惜家里没有新鲜的五花肉,只有一个她前天煮的肉方,没有新鲜的肉那么香。
她一直在锅边看着,看时间差不多了,把锅盖打开,香味一下子飘了出来。
刚好赶上昭昭和南依放学回来,昭昭小跑着进来,“姨姨,做什么好吃的了?”
“豆角焖面,赶紧洗洗手,我给你盛。”
然后对南依说:“你吃这个。”
清汤寡水的汤面。
南依刚要表达不满,姜小梨堵住了她的话,“你要是想脸上留疤就随便吃,我不拦着。”
南依悻悻然地端起了那碗清汤面。
小川正在帮老李头翻晒药材,撅着屁股干的正起劲儿,听到饭好了赶紧跑过来。
姜小梨笑着给他盛了还一小碗,给他放到高凳子上,“小川自己吃,姨姨再给你们做个汤喝。”
姜小梨用开水烫了一下番茄,然后轻轻的把外面的皮揭掉。
老李头进来刚好看到,“咦,西红柿还得去皮呀,我还是头一次见。”
“做西红柿鸡蛋汤用,不削皮的话,汤上面全是皮,影响口感。”
老李头感叹:“这么讲究,可一点都不像农村人。”
就是城里人也没见谁给西红柿削皮的。
姜小梨笑眯眯的回:“您认识那么多草药,医术又高明,可一点不像赤脚大夫。”
老李头被噎了一下,自顾自的盛起面来,“真香。”
姜小梨笑笑,继续做饭。
趁着做汤的功夫,她还给沈东霖扒了一头蒜。
俗话说,吃面不吃蒜,香味少一半。
沈东霖干活那么辛苦,她得知道疼人。
付出是相互的,要是经常单方面付出,这段关系也就离散不远了。