小云也有点好奇：“这个为什么会变白呢？”

“这是冰粉籽里的果胶，被我搓出来了，溶在水里就会变白。”

“这样就可以吃了吗？”小雨更关心好吃的。

“还不行，还要搓一会。”看到两小只都眼睛亮晶晶地盯着木桶，便问道，“你们要试试吗？”

小云：“可以吗？”

小雨：“要要要！”

“当然可以，还要搓个两刻钟。”

叶知秋让两人先去洗了手，然后教他们如何动作，等两人学会后就放手让他们动作，只在一旁时不时地提醒他们搓洗的方向和力度。

又过了半小时，等他们搓到冰粉籽不再出胶，她就叫了停，将纱布包提起来，此时盆中的水已经变得粘稠而有弹性，但是还有一些泡泡。

叶知秋就将木桶放在一边“吨吨吨”了几下，让气泡冒出来，又放在一边静置着，想等泡泡少一些了再放稻草灰水。

“小云，你去把这个纱布洗一下。”

“好。”

“小雨，你拿个竹筒过来。”

“好哒！”

等纱布和竹筒到位，叶知秋将稻草灰水上部分已经澄清的部分倒了出来，又用纱布反复过滤了几遍，最后得到了的可以入口的草木灰溶液。

过滤后的草木灰溶液比刚刚更加白净了一些，草木灰溶液要是过于浑浊，不仅颜色不好看，还会影响冰粉的口感。

这一番操作下来，冰粉里的气泡也差不多都消失了，剩下的一点也不怎么影响口感了。