现在张记卖的卤素菜，基本都是豆干、豆腐、豆皮这些豆制品，以及偶尔有的莲藕。

叶知秋对外的说法是，之前秋天找村里人收购的莲藕比较多，所以偶尔能卖一次，实际上是她在淘宝买的。

前段时间挖了冬笋，也做了在张记卖过两次，平时偶尔采到的香菇、蘑菇有多的，也会搭着卖一次，可惜冬天到了太影响发挥，基本没有更多的可以做。

既然客人在冬天这么想吃素菜的话，自己要不做个暖棚，种点莴笋、胡瓜之类的，反正自己有异能可以保证它们成活，而且每天也不用花多少时间，卖一卖也能有点额外的收入。

正好最近支出有点大，收入又进入了瓶颈期，存款一直没有增加，惹得小芭天天在耳边叨叨。

等芬伯娘和张记的伙计走了之后，叶知秋在老屋这边转了一圈，发现他们之前的卧室就很适合用来种菜，不过光照不是很好，所以得种点不太需要阳光的菜。

叶知秋考察了一番之后，从外面院子里弄了一些土到房间里铺上，撒了一些菠菜和小白菜的种子，另外瓜选择了种冬瓜，没有种胡瓜。

胡瓜就是黄瓜，这还是十几年前从西域胡商那边传过来的，在叶家村种植也不过几年的时间。

但是黄瓜更喜阳光、需要温暖的环境，而冬瓜就不太需要光照，也更加耐寒一点，所以在冬天种的话，冬瓜更适合一点。

后面两天叶知秋又进了山里，寻摸了一番，发现了一大片的葛根，正好冬月十八又开始下雪了，在家里没事干，叶知秋就用之前买的榨汁机，在系统的指导下，改造了一下，用来磨葛根、做葛根粉。

这次雪就下了两天，等雪停了，葛根粉也磨好了两大木盆，正好太阳出来了，叶知秋将葛根粉用木盆里刮出来，用没有眼的竹筛装了，放在外面晒干。

又过了几天，又到了该去看小雨的日子了，这次叶知秋依旧带了卤肉卤海带，还提前做了些霜糖山楂，山楂是上次在山里摘的，酸酸甜甜的，用来做霜糖山楂果最好。

此外，因着今天是冬至，她还准备了一些冬笋肉馅的饺子，清源县这边没这个习俗。

不过叶知秋还在现代的时候，每年冬至都会吃一碗饺子，来到这个时代的第一个冬至，她也不想错过了。

她提前一天把饺子包好，用筛子装着放在室外，第二天起来就懂得硬邦邦的了，一路带过去也没有化。

到了镖局，叶知秋请汤师傅帮忙把饺子煮了，三人一人一碗，吃得很是痛快。

吃完饭，小云去检查小雨的功课，叶知秋则去找叶顾城，给小雨请了腊月初八的假。

“请假？”