花朝节这天早上,叶知秋他们早早就起了床,一起做了桃花糖心包和米酒桃花糯米圆子,桃花是叶知秋昨天上山的时候摘了放在空间里的,早上拿出来还带点水珠,可新鲜了。
包包子的面团是早上小雨和叶顾城一起揉的,小云则带着吴昭昭在一边搓糯米小圆子,面团和糯米团里面都加入了一些桃花花瓣,水也是用揉碎了的桃花泡过的水,所以最后的包子皮和糯米圆子都呈现微微的粉色,煞是好看。
趁着他们忙的时候,叶知秋则用桃花花瓣、蜂蜜、冰糖一起,熬煮了一锅颜色漂亮、口感甜润的桃花酱。
后面包包子的馅料用的就是桃花酱,前前后后花了快两个小时,三大笼包子才算是一起蒸好了。
桃花包不算大,小雨一手一个,啃得津津有味:“姐姐,这个包子好好吃啊!”
“我也觉得不错。”叶知秋也拿了一个在手里吃着,粉色的外皮暄软,里面桃花酱甜而不腻、花香浓郁,一口下去,满满的都是幸福感。
吴昭昭和小雨呆久了,也学会了她的夸夸大法:“知秋姐姐,酒酿圆子也好好吃哦!关键是超级超级好看!”
“这都是你和小云的功劳呀,把圆子搓得这么圆润可爱、颜色漂亮!”
酒酿圆子颜值确实高,糯米圆子透明中带点淡粉的色泽,加上洁白齐整的米粒、红彤彤的枸杞、淡粉色的桃花瓣的点缀,这一碗酒酿圆子光是凭借颜值,就能成为后世的网红产品了。
况且它不仅是卖相好看,味道口感也是一流。
糯米制成的圆子先用开水煮过一遍,圆子浮起后叶知秋就把它们捞了出来,过冷水保持Q弹状态,所以现在的圆子不仅晶莹剔透、吃起来口感也好,米酒本身就带着淡淡的酒香,加上一点桃花酱,整体甜而不腻,一口气都能喝一碗。
叶知秋瞧着小云进食的速度明显有加快,他本身就嗜甜,今天的早餐再是合他的口味不过了。
叶顾城平日里喜辣嗜咸,对甜食的接受度只能算一般般,可今天这酒酿圆子很明显也得到了他的喜欢,一会工夫已经喝第二碗了。