所谓石秤，是由一个巨大的石制平台和一组不同重量的石块组成。平台由几块大石头拼接而成，中间有一个固定的支点，用于平衡。石块有不同的重量，这里准备的就有10斤、20斤、50斤、100斤等，用来调整重量。

石秤旁边站着一个老把式，按照老赵的介绍，这人可是附近方圆十里掌握重量最准的人，在众人回来之前，他已经将石秤校准好了。

从三亩地里收回来的红薯堆放在三个方向，众人都已经围了过来，时不时地看看那些堆成小山的红薯，然后再和周围的人继续窃窃私语，空气里充满了一种期待和紧张的气氛。

于合辛看了看温煦和叶知秋，见两人没有什么上前的意思，便主动走到秤边上，朝着众人拍了拍手，待大家都安静下来之后，这才宣布道：“好了，开始称重！”

在老把式的指导下，几个壮劳力将一百斤的石块放在了石秤上，然后赵叔带着三个人，一人提了一筐红薯放在了石秤的平台上，随后老把式开始调整石块的数量和位置。

“加一个五十斤的石块。”老把式说道，另一位村民迅速将一个五十斤的石块放在石秤的另一侧。石秤微微倾斜，他又加了一个二十斤的石块，石秤逐渐趋于平衡。

“再加一个二十斤的石块。”老把式继续说道，等加完这个石块，他又往筐里放了几个红薯上去，这下秤才终于完全平衡了。

等石秤平衡之后，他才朝着众人宣布道：“一百九十斤！”

他一宣布完，就有一个衙役将这个数字记在了纸上，老赵又带着人将称完的红薯放到了一边，重新放了四筐红薯上去。

就这样一收一放，在第一亩田的最后四筐称完不久，那衙役就很快算出了具体的数字：“于大人，有一千零二十斤！”

听到这话，于合辛还没有什么表示，围观的众人都忍不住惊呼道：“什么？真有这么多！”

“天啊！一亩种出了一千多斤的粮食！那我家十亩地岂不是……”

“很多很多……”