罗优优顿时高兴地原地蹦跶，哎妈呀，原来是这样。

那说起来，二三就不在话下了，罗优优渐渐有了主意，难道真的是宋老爷子曾自创的那三道菜？

可他老人家不但是厨师界的神祗，就连刀工也是世界闻名，莫不是用的就是那套截灵刀？

不然根本没办法用普通的刀从内部抽出整根鱼骨，包括腹部的鱼刺，最终保存一条完整的没有鱼刺的鱼。

这个年代，除了截灵刀，还真没遇到过其他刀具能有这般精密刀锋和柔韧度的刀具，就连刘大川的刀也一样笨重。

罗优优还记得帮刘大川出活的时候，他那套刀自己用的就不顺手，可是她觉得情有可原，毕竟她罗优优是从二十世纪来的，那个年代的好刀真是层出不穷，为了打广告，直播满天飞。

可是这个年代，除了截灵刀，罗优优还真想不到有其他的。

王月梅早就出去招呼客人了，此刻，罗优优为难的看着那一碗宝塔肉。

厚薄均匀，围成一座宝塔的形状，色泽鲜红，不光刀工不错，就连酱汁里的糖色都炒的恰到好处。

罗优优没舍得动筷子，抱着膀子来回踱步，倏然想起个事儿：

“这是师父做的？”

罗优优眼睛都瞪直了，不就是他做的吗？就用他的那把老牛角大铁刀，就把一块肉一刀切出个宝塔来？

而且每一片肉的厚度竟在一毫米到两毫米左右，这……

不是失传了吗？

罗优优赶忙出了屋。

院子里的人吃得欢，少数人会注意到罗优优，门口树上高高的挂着一百瓦的灯泡，照亮了门口一里地。

刘大川正在往炭火炉子上方湿炭，就是加了水和成泥状，这是要封炉口了。

刘莹莹不在。

罗优优凑上去：“刘叔，那宝塔肉您切的？”

说这话的时候，罗优优看了一眼他砧板上的那把老家伙，就用这切的？

“明天就要出门子了。”刘大川把一铲子碳泥盖在炉灶上，另外一个锅灶抽出柴火泼了水，刺啦啦的冒起一股浓烟，这些柴火明天还能接着用。

腾出空荡来回头问道：“你不准备准备？”

罗优优这才进入正题：“刘叔，您就是用这把刀切的宝塔肉？”

“不然呢？”刘大川心里暗自赞赏，这丫头他从一开始就没看错，悟性很高。