第一百八十三章 来辆粪车你都得尝尝咸淡?

“呀,您还出过国呢?”

顾玉兰佯装惊奇的回眸看向一旁的女人,又笑吟吟的对其说着,“我们十一开业,到时候欢迎您过来品赏,开业当天,我们全部菜系都是免费的,目的就是让大家都可以尝尝我们澜悦公馆的厨艺。”

秦晓帆激动洋溢,“你放心,过两天你饭店开业,我肯定得带人来捧场!虽说我现在还没尝到你们饭店厨子的厨艺,不过瞧着那菜单,还有你说的话,我就知道你肯定是对美食有钻研的,不像有些饭店……”

她说完还朝着马路对面的国际饭店,狠狠地瞪了一眼。

远处一阵滋滋啦啦的声响。

主厨将一整条黄河大鲤鱼倒入热油锅里,随即快速拎起大铁勺往上淋着热油。

短短几分钟的时间,一条鲤鱼被炸的前后两面金黄。

番茄酱加上白砂糖还有冰糖,做出来勾芡的汤汁……

糖醋鱼的味道十里飘香,勾人心魄。

最后撒上那一丁点的葱花作为点缀,红绿相间,简直绝了!

对面的女经理竟还捂着肚子大笑着,“就这厨艺也好意思跟我们叫嚣?真是不自量力!知道我们现在做的这是什么吗,海鲈鱼!我们要做的可是最具典型的粤菜经典,清蒸鱼!”

“清蒸鱼,我们也有的。”

顾玉兰眼眸噙着笑,她递了个眼神给一旁的俩小厨子。

活蹦乱跳的鳜鱼被他们当众开膛剖腹,随即又倒入姜丝稍许的料酒腌制上几分钟。

待到蒸屉冒起热烟,再将事先腌制好的鳜鱼放入蒸屉中。

接下来就是他们澜悦公馆主厨大秀厨艺的时刻。

“今天既然咱们做的是全鱼宴,自然少不了与肉丸子,还有这爆炒鱼肚,要是用死鱼的鱼肚来做,那就不新鲜了。”

“国际饭店做了粤菜,我就也做一个肚包鸡汤吧,这个是我们顾总教我的,据说也是南方人那边的吃法,给大家献丑了。”

他说着,用手边上的毛巾火速擦拭去额前汗珠。

一阵哐哐哐的响动,伴随着主厨的一番手起刀落,去了主骨刺白净的鱼肉在这案板上迅速成了肉泥。

不掺一丁点的淀粉以及科技与狠活儿。

只放上稍许调料来添味。

一颗鱼丸做的足足有顾玉兰拳头那么大。

就这般放入了第二笼的蒸屉中。

顾玉兰嗅着这勾人心魄般的香味儿,她心满意和的咧嘴一笑。

却在此时,两个毛茸茸的小脑袋从一旁探过来。