杜鹃撇了撇嘴，“啊，我想起来了，老头的意思是最近要是下雪请你去吃火锅！”

四九城其实有时候还挺讲究的，什么节日吃什么，甚至下头一场雪一起阖家团圆吃个火锅都有，不过在那个物资匮乏的年代，又被人戏称为穷讲究。

就说这个火锅就很有意思，譬如四九城实在是没东西，那么有三样就是必不可少了，说白了哪怕没有肉下锅，既然吃火锅就必须有仪式感的白菜，粉丝和豆腐！

坐在公交车上摇摇晃晃，真继续讨论姜文那个事情，就连林凡也烦了，于是就这吃火锅说开去好了。

“话说老爷子那里吃火锅是北方的涮锅子是不是？”，林凡不经意的问了一句。

杜鹃忍不住眨了眨眼，“你得意思，火锅还有别的吃法？”

林凡忍不住笑了，“这好像没什么奇怪的吧，南北方那么大的差异，从元代流行开的火锅，经过几百年演变，全国各地各有不同似乎没什么吧？”

哦？

杜鹃觉得奇怪，“我这个还真是知道的少了一点，我知道有川菜鲁菜，甚至还有一个淮扬菜什么的，没想到一个火锅还要分好几种？”

林凡倒不至于显摆，他忍不住看向杜鹃说道，“这个其实你这么看就行了，各地有各地的特色，能放进火锅里的自然有不同呗！”

“你比方说四九城，这叫涮锅子，咱们弄点羊肉七上八下的涮一下蘸上麻酱调料吃的很爽快，这种据说都是忽必烈留下来的快餐法。”

这还跟忽必烈有关？

杜鹃看向林凡，“我说，你还真是厨子当家，这你也知道？”

林凡忍不住笑了，“传说呗，涮锅子就是用金属头盔倒过来装水，烧开了扔羊腿肉，然后捞出来蘸上韭菜花和盐吃就够了，这不就是快餐？”

这话一说，公交车上有人都听到了，忍不住也觉得有意思，都在看林凡继续说什么？