“好!”陈辉点点头。
把配菜处理好之后,开始处理杀好的海鲈鱼。
先把鱼头和鱼尾的部分砍下来,切成小块留着等下煮汤。
把鱼皮剥掉,露出晶莹剔透的鱼肉来。
斜着刀,小心的把鱼肉切成薄片,继续放回冷水里泡着。
这样会损失大部分鱼肉的鲜甜。
但是在没有冰块的情况下,也就只能先这样了。
片好了鱼肉,锅里的番茄也熬煮的差不多了。
陈辉往里面加上一整瓢水,等水烧开了,把鱼头放进去。
“红霞婶子,小锅改小火。”陈辉说道。
“好!”
鱼汤安排好了。
陈辉拿出几个鸡蛋,搅散之后倒进剪开洗干净的海胆里。
一边倒一边忍不住感慨,“今天这个海胆真的好大!肯定很好吃。”
“你家的房子大,鱼也大,虾也大,连海胆都大到我见都没见过。”郭红霞玩笑到。
这么大的海胆,就算是后面有养殖了,也很少能见到。
陈辉留下一个放在边上,把剩下的都装满鸡蛋液。
“红霞婶子,把这边大锅的火烧起来,要蒸海胆了。”
“知道啦!”
郭红霞回应着,调整了火力。
陈辉把把弄好的海胆放进锅里蒸。
拿了三个勺子和最后一个海胆在手里。
先走到灶台后头,递了一个勺子给郭红霞说道:“红霞婶子,来,尝一口这个海胆。”
郭红霞拿着勺子,一脸懵的看着陈辉,“这没煮啊。”
“可以吃的,很鲜甜,试试。”陈辉说道。
“咦!不吃不吃,伱小子逗我玩的吧。”
郭红霞两边手摆啊摆,脸上写满了抗拒。
“洪梅婶子,那你先来一口吧!很好吃的,我不骗你!”
陈辉又拿着勺子和海胆去找王洪梅。
她刚才看热闹看的起劲,东西真到自己眼前了。
也是把头摇成拨浪鼓,“不要,哪有海货不煮就吃的,会肚子痛的吧?”
“真的很好吃的,不信我吃给你们看!”
(本章完)