在庄头大口吃肉大杯喝酒的时候，破旧的乡村小教堂内，安塞尔还在一笔一画地书写着今日的见闻。

由于时间紧迫，南芒德郡永租权和税册统计是同步进行的，所以直到现在安塞尔还没拿到具体的税册，只能凭布莱森印象去估计。

整个阿德里安庄园大概70多户，平均每户大概40亩耕地，相对于平原地区来说户均耕地居然还要多了5-10亩。

但根据今天两位村民口中得知，他们小麦的净亩产只有60磅左右，也就是种20磅麦种得80磅小麦，燕麦和大麦净亩产则在80磅左右。

看似种小麦时，平原20亩与山地30亩得到的是一样的。

但问题在于平原土地肥沃水源充足，它是可以在季节间连作的。

也就是种了春夏种了小麦/米果，秋季还能再种豆科/牧草施肥，甚至冬季还能再种一季燕麦或萝卜。

山地郡和平原郡虽然都采用了三圃轮作制，可内容又有不同，那就是平原郡是没有休耕地的。

就算是休耕地，同样会种植豆类和大麦，一方面可以肥地，另一方面可以用于喂养牲畜和酿酒。

而山地郡每年只能种一季，必须在小麦、燕麦和大麦间作选择，而且三圃中必有一圃需要种植牧草来供给骑士的战马和耕马。

然后他们还得付钱给骑士，租借耕马来耕地。

所以他们家家户户都会养猪，但很少拿来吃肉，而是去芒德郡贩卖以换取更多粮食。

这就算了，安塞尔还从布莱森口中听到了更令人发指的玩意儿。

要知道由于山地小麦产量低但木柴丰富，所以这些农夫的主食是燕麦粥。

假如35亩里拿出25亩种燕麦，每年也有2000磅粮食的收入，山地庄园地租较低，带上什一税都只有一两成。

每年1600磅的燕麦主食，配合上饲养的鸡鸭山猪，外加依靠森林的木材贸易和狩猎产出，不说温饱，起码不会饿死。

但问题就在于，山地地区的骑士和教士们一般都是收实物地租，而这个“实物”居然是小麦和大麦！

因为小麦可以制成面包，而大麦可以酿成啤酒，但燕麦口感很差而且需要燃料去烹饪，当作粮食会卖不上价格。

于是领主就会勒令公簿农们缩减主粮的耕种，而改为种植小麦和大麦，最终造成了丰收之年饿死人的奇景。

那个瘸子阿兰就在白天告诉安塞尔，他的弟弟、妻子和刚出生的小儿子就是在丰收之年被饿死的。

事实上，安塞尔今日在广场上随便一瞥就发现了巨大的问题，那就是整个庄园都偏年轻化，几乎看不到四十岁以上的人。

因为一旦上了年纪，遭遇了饥荒或口粮不够都是优先供给年轻人，老人要么跑到林子里饿死，要么就是下山流浪当雇佣兵去了。

阿德里安庄园算是富庶的了，周边其他庄园有些甚至户均耕地不足30亩。

这下安塞尔才明白过来，为什么山地郡户均耕地高于平原郡，居然会时常闹饥荒和饿死人了。

如果能推行永租权的话，将实物地租转变为分成的货币地租，山民们身上的担子会小不少。

虽说还是不至于温饱，但起码不会饿死。

原因也很简单。

永租权是和百户区绑定的，一旦永租权和百户区建立完成，骑士不再享有操纵农业的权利，农民也有了改良土地的意愿。