陆明昌愣住,院里其他人也愣住了。
李氏嗤笑道:“小妹,你真是想一出是一出,你一个闺阁小姐,酒都不一定喝过,会酿什么酒?”
到时候忙死累活的还不是自己男人,何况,城里那么多酒坊,哪个不是世代传承,再不济也是在外学了十几年,才开始酿酒的,她一个小姑娘,懂什么酿酒?
李氏越想越觉得有理:“小姑还是安心去捣鼓你的草药,慕大夫那不成,不还有其他药铺吗?”
陆小酒没有急着反驳李氏,她在等陆明昌的回答,毕竟家里唯一一个和酒打过交道的,只有陆明昌。
他在酒坊工作了几个月,想来是有些了解,也有自己的想法。
果不其然,在众人沉默中,陆明昌迟疑着开口:“如果真的能酿出更清透、口感更佳、更为醉人的酒,别说陆家酒坊,皇商都会对这酒感兴趣的。”
说完他又忍不住轻笑,自贬道:“可我在酒坊就学到些皮毛,会些粗浅的技术,离你说的要求还差很远,小妹……还是算了吧。”
陆小酒莞尔一笑,眉间略显张扬:“会酿酒就成,剩下的交给我。”
只要陆明昌会酿酒,剩下的就简单了,她只要在这个基础上,进一步蒸馏提纯就行了。
陆小酒单独和陆明昌捋了一遍酿酒的流程。
古人酿酒先浸米、泡米、蒸煮,然后混入酒曲发酵成酒糟,通过压榨酒糟,制成黄酒,然后要经过澄清和煮酒,才能饮用。
和现代的酿酒,区别在于发酵和最后的取酒。
发酵用的是机器,可把控温度,加速发酵的时间,取酒是用蒸馏,不需要压榨和煮酒。
陆小酒将这两点综合现有的条件,提出烧火墙、或者烧炉子,来提高室内温度加速酒曲发酵。
陆小酒说起来一套一套的,都是陆明昌没听过的说法。
他从一开始的满眼怀疑,到最后的难以置信。
印象中的任性跋扈的草包妹妹,如今不仅处处为家人生计考虑,竟然对酿酒也有研究。
更离谱的是,他竟然觉得陆小酒说的有道理,其中最显而易见的一点,就是控温加速发酵。
因为夏天比冬天更适合发酵这点,是众所周知的。
以往他想不明白为什么,如今经过小妹这么一提醒,他才知道是温度的原因。
两人商量了一个多时辰,等陆小酒回过神来的时候,天色已经暗了。
糟了,她还答应了苏越要去给他换药呢!
陆小酒连忙回屋找了一瓶壮骨的内服药丸,又找出刚研制好的外伤药,急冲冲往苏家走。
苏家。
苏越正给喂林氏喝药,她的状态不太好,眼下浮肿,脸颊凹陷,脸上几乎没有多少肉。
强撑着喝完了药,林氏扯出一抹淡淡的笑:“越哥儿,娘没多少时候了,想临走前喝杯儿媳妇敬的茶。”
苏越鼻间一塞。