第162章:中秋,月饼

狼白追问:

“那月饼该怎么做呢?”

舒黎想了想,回忆以前跟奶奶做月饼时的步骤。

她说:

“首先要先做馅皮,比如豆沙,莲蓉等,

然后做外皮,需要用到面粉玉米粉,

然后做模具,在把外皮还有馅皮放到模具里,

压实,压紧,月饼就做好了,

不过我说的这些材料都没有。”

几人一听,失望了。还以为能和妹妹(啊黎)一块吃月饼呢。

舒黎话头一转说道:

“不过做月饼的材料,也不局限于此。

水稻也割完了,明天在家休息,

我们就一起做月饼吧。”

几人脸上又转为惊喜。

狼白兴奋的说道:

“妹妹,我已经迫不及待想着明天的到来了。”

他没见过月饼的样子,特别想知道月饼长什么样,味道如何。

次日,舒黎在木板上画下模具的图案,

便让大哥和二哥用去制作了。

模具材料用的是木头,不是塑料,吃着也不怕有化学污染。

舒黎则在想,替代的材料。

面粉可以用玉米粉,

还有米研磨成的粉末代替,

至于馅皮,可以用芋头,土豆来替代。

可惜之前在银月板块发现南瓜,只带回来了种子,没带南瓜回来。

不然也可以拿来做月饼。

还有红薯这种淀粉含量高的作物也没发现。

做简单的月饼,用这些材料也够了。

舒黎跟蛇翼说了一下制作步骤,

两人分工,各自忙了起来。

蛇翼负责生火,蒸上芋头和土豆。然后去拿一些米,过去研磨成粉末。

舒黎则舀了玉米粉和(huo)成面团,然后放到蒸屉上,

架到蒸芋头和土豆的蒸笼里,一块蒸。

等熟了后,舒黎把芋头和土豆拿出来剥皮,分别放到盆里捣碎。

捣碎后,放到一边备用。

舒黎把蒸好的玉米面团,拿了起来,放到木盆里继续和,

和好之后,分出大小相同的剂子,在擀成圆皮。

正好,蛇翼拿了半盆磨好的米粉进来。

舒黎抓着米磨成的粉末,撒到芋头泥和土豆泥上,

然后取来蜂蜜,倒了一点进去。

接着在均匀的搅拌,然后揉和,