狼白追问:
“那月饼该怎么做呢?”
舒黎想了想,回忆以前跟奶奶做月饼时的步骤。
她说:
“首先要先做馅皮,比如豆沙,莲蓉等,
然后做外皮,需要用到面粉玉米粉,
然后做模具,在把外皮还有馅皮放到模具里,
压实,压紧,月饼就做好了,
不过我说的这些材料都没有。”
几人一听,失望了。还以为能和妹妹(啊黎)一块吃月饼呢。
舒黎话头一转说道:
“不过做月饼的材料,也不局限于此。
水稻也割完了,明天在家休息,
我们就一起做月饼吧。”
几人脸上又转为惊喜。
狼白兴奋的说道:
“妹妹,我已经迫不及待想着明天的到来了。”
他没见过月饼的样子,特别想知道月饼长什么样,味道如何。
次日,舒黎在木板上画下模具的图案,
便让大哥和二哥用去制作了。
模具材料用的是木头,不是塑料,吃着也不怕有化学污染。
舒黎则在想,替代的材料。
面粉可以用玉米粉,
还有米研磨成的粉末代替,
至于馅皮,可以用芋头,土豆来替代。
可惜之前在银月板块发现南瓜,只带回来了种子,没带南瓜回来。
不然也可以拿来做月饼。
还有红薯这种淀粉含量高的作物也没发现。
做简单的月饼,用这些材料也够了。
舒黎跟蛇翼说了一下制作步骤,
两人分工,各自忙了起来。
蛇翼负责生火,蒸上芋头和土豆。然后去拿一些米,过去研磨成粉末。
舒黎则舀了玉米粉和(huo)成面团,然后放到蒸屉上,
架到蒸芋头和土豆的蒸笼里,一块蒸。
等熟了后,舒黎把芋头和土豆拿出来剥皮,分别放到盆里捣碎。
捣碎后,放到一边备用。
舒黎把蒸好的玉米面团,拿了起来,放到木盆里继续和,
和好之后,分出大小相同的剂子,在擀成圆皮。
正好,蛇翼拿了半盆磨好的米粉进来。
舒黎抓着米磨成的粉末,撒到芋头泥和土豆泥上,
然后取来蜂蜜,倒了一点进去。
接着在均匀的搅拌,然后揉和,