两人前脚刚走,后脚虎清歌和朱文文就过来了。
两人都是喜欢做美食的,就约着一块过来,向神使大人学习学习。
舒黎眼珠子一转,想着正好面包窑完工了。那就做面包吧!
可以做个红豆面包。
想到这,舒黎意识到一个问题,就是没有发酵粉!
她歪着头想了想,没有发酵粉的话可以用白糖,鸡蛋,然后倒入一点牛奶跟面一块和。
和好的面放置一段时间醒面,也可以达到发酵的效果,虽然发酵的时间相对要慢!
“做红豆面包吧!”舒黎说。
两人一脸期待,说:“好,都听神使大人的。”
几人准备食材之后,就开始制作面包了。
首先是和面!
适量的面粉放入大盆之中,让面粉可以在盆里进行的造作。
接着倒入适量的糖,鸡蛋,牛奶,跟面粉一块搅拌,搅拌的过程中加入水,然后继续搅拌。
水不能加太多,能和面即可。
若是不小心加多了,就可以加入一点面粉调和一下。
和面也是讲究技巧和。这力度,这寸劲儿~都影响着面包和口感。
直到把面征服的服服帖帖,就静置在盆里,盖上白布,等上一段时间。
在等面发酵的这段时间,可以准备馅料——红豆。
将红豆熬煮,放入白糖。
让白糖的甜融合进红豆的身体里。
使红豆,变成甜的红豆!
熬煮好的红豆捞出来,滤干水分,放到一边备用。
等到面发的差不多了,就可以切成均匀的剂子。
接着将剂子揉开,装入熬好的,滤开水分的红豆。
然后包起来,揉搓成面包和形状。
接着拿来一块干净的木板,把面包放上去。
最后,就是面包窑生火,将面包窑的热度烧起来。
接着,把火灭了,没烧完的木头拿出来,灰碳清理干净,湿布擦拭一遍,就可以把面包放到里面烤了。