下午,美食大赛复赛的前一刻,楚陈逸回来了。
苏筱妍偷偷地找到他,将自己在后院挖到的瓶子交给了他,并说出了齐师傅的一举一动。
“放心,交给我来处理,今天主要出事的地方,大概还是你做的菜品上。”
苏筱妍简直要气笑了,一个个的,怎么都跟她过不去。
楚陈逸低声说道:“昨晚抓的孙二牛,实则也是让齐师傅利用了。他才是何大成的人,一招不成,再出一招。今日复赛,我准备换个方式评分。”
“打住!”未等楚陈逸说出什么,苏筱妍就连忙打断了,“这种事情你不要告诉我,否则,又舞弊嫌疑哦!”
楚陈逸笑了笑。
“复赛快开始了,我先下去准备了。”
下午,申时,复赛准时开始,采用的还是抽签式。因为备选菜式难易程度相差无几,所以定了时限,一炷香。
这次,苏筱妍抽到的事松鼠桂鱼。
新鲜的桂鱼切掉鱼头,中间剔骨,倾斜花式切刀,随即做去腥处理。
准备空碗,放入黄酒、盐、葱姜等,将处理好的桂鱼置入,腌制一盏茶的工夫后,均匀地过上淀粉,放入油锅里煎制通体金黄色,捞出盛盘备用。
锅底加自制的西红柿酱、白糖、白醋勾芡成酱汁,煎制冒泡后,浇在盘中桂鱼上,以煮好的青豆和玉米点缀。
苏筱妍做完了,其他人的菜品也都差不多了。
这时,黄老板却当众宣布:“此次复赛的菜品,全部由我们后厨的掌勺齐师傅品尝评分!”
此环节的变化,出乎了齐师傅的预料。他将手里准备好的东西,又悄无声息地放回到了自己身上。
这一个小动作,被楚陈逸尽收眼底。
齐师傅当着众人的面,挨个品尝了菜品,最终在四十份菜品中,挑出了二十份菜品,其主人进入决赛前测试。
也就是半决赛。
因为有了孙二牛的例子,楚陈逸决定拿下齐师傅的时候,不再兴师动众,以免再引起不必要的恐慌。