五六斤精肉已经剁成了馅儿，按着老爷子的意思，现在这样就可以了。

戴红旗看了一眼说道，“再剁一会儿！”

董老头不乐意了，皱眉头，张口说道：“那你来剁，我去照看锅里面熬着的鱼汤！”

“行，我来剁馅！哎，董老，您都这么大年纪了，怎么一点儿耐心都没有呢！”戴红旗说着走到了自制圆圆的带架子大砧板旁边，从老爷子手中接过了菜道一屁股坐了下来就开始剁馅。

嗒嗒嗒！嗒嗒嗒！

整个院中清脆的敲击之声立刻欢块的响了起来。

在剁的过程中，放入了姜丝蒜瓣外加一些葱蒜之类的，继续剁！

剁到了几乎成了肉糊糊的时候加入了一些酱油染了个色之后再小剁这么一分钟，把馅儿摆进了大海碗中，向碗中加了小半碗用开水泡好的花椒水，加这个主要是为了去掉肉的腥气，最后加入了切好的芹菜。

芹菜不用剁太碎，但是切的很细，一个个均匀的小约为两毫米的小粒粒，戴红旗喜欢这种口感。

做好了馅之后，戴红旗把发好的面擀成七八公分的圆饼，包上大大的勺子馅然后封住馅，在面板上按成一块一块约十来公分直径圆形的饼。

“你这饭做的也太不急不忙了吧？”董老头望着一脸投入，而且不慌不忙的戴红旗张口说道。

都不用吃，老头就己经知道了眼前这小子做出来的菜肉饼子一定好吃。

因为什么？

说的明白一点儿就是用心，整个一个肉剁成馅就花了将近一刻多钟，用的可是快刀，老爷子刚才试过把刀放肉上一划，一条子肉就分两条了，整个肉都不用打起到馅碗里的时候就己经是肉糊糊了。

就算是在旁边看，老爷子觉得如果是把饼子换成了一件艺术品，配上这小子专注的神情，格调一下子就能拨高不止一个境界。

“反正我也没什么事，再说了现在才七点，七点半钟准时吃饭！”

这边说着话，戴红旗的手上可没有闲着，整理着饼子如果不圆的下多按两下，如果太大的话把边往里收收，反正像是有强迫症一样，非要把所有的饼子弄的差不多大小，而且还要圆这才能算完。