这两天王汉云的小饭店里有了老二的帮忙,生意更红火了。
也不知道这小子的脑子是怎么长的,天生就是一副会做生意的脑子。
原本王汉云打算将炖肉切成块,成块的卖,夹在饼里三毛钱一块肉。
可老二来了以后,非得让王汉云调整一下。
变成多加两毛钱,就可以夹卤肉。
卤肉全都剁成丝,夹在饼里面吃。
刚开始的时候王汉云还不信邪,觉得自己的办法跟老二的办法没什么差别,而且自己的肉成块的卖还能让顾客看到买的肉有多实惠。
可这么卖了一天,也没卖出去几块肉,最后两斤的卤肉全都给剩下来进了自大人的肚子。
王汉云才不得不承认,老二的方法才是最合适的。
老二后来跟她耐心的解释,别看只差一毛钱,可这里面的门道可多着呢。
原本的大饼就是两毛钱,夹鸡蛋是一毛钱,夹菜是5分钱,偏偏只有夹肉,要多加三毛钱。
这三毛钱跟一毛钱的鸡蛋,5分钱的菜就直接拉开了距离。
顾客们想想这三毛钱就有点舍不得。
但要是变成了两毛钱的肉,那可就不一样了。
一毛钱的鸡蛋,两毛钱的肉,二者选1,顾客就会觉得反正都差不多,来外面吃一顿饭,不差这1毛2毛的。
至于为什么不成块的卖,当然是两毛钱的肉成块卖看起来实在是太小了。
但要是剁碎了,加上汤汁和卤料,放在一起,就显得10分多。
所以顾客少花了一毛钱,肉看起来还变多了,当然会抢着买了。