轰！

安娜一句话说出，张连海、姚菲、黄飞冯脑袋一炸。

对啊！

我们怎么忘了这玩意儿了。

什么是莱顿弗罗斯特效应？

1756年，徳意志有位医生叫莱顿弗罗斯特，他在某次做饭的时候，不慎将清水滴入烧红的铁锅之中。

神奇的一幕发生了。

清水竟没有第一时间气化沸腾，而是变成一个个小水珠在锅内翻滚移动。

莱顿弗罗斯特对这个现象感到大为惊奇，并深入研究。

最终在同年发表了学术论文，指出当液体滴落在温度远超其沸点的表面时，液体与超高温表面会瞬间产生一种隔绝热量的蒸汽层，从而使液体不会产生气化反应。

当然，这种蒸汽隔热层并非永久，而是随着时间推移慢慢消失。

结论一经提出，引发科学界震动，经过多次实验确认后，物理学界将这种反应命名为莱顿弗罗斯特效应！

发现它并非一无是处，很多科研、军工场景，都可用于改善或抑制这一现象的产生。

那么这种现象应用到生活场景之中，又是什么样呢？

不提复杂的科学实验，只说最简单的应用场景。

厨师在炒菜的时候，判断锅是否烧热，可以往锅内滴几滴清水进行观察。

如果产生莱顿弗罗斯特效应，那么证明锅内的温度已经极高。