第五百一十章 重操旧业

成名从电台开始 铁怀 1128 字 2022-09-14

“对啊,咱们店冷粥和冰糖柠檬水都有蜂蜜需求,而且人家的质量确实好,价格还便宜,所以就直接和大凉山联系了,以后固定发货。另外我又找了黄云,让他在凌云视频挂了链接,不过黄云那边给的建议是……最好可以给慈善平台开通网购的功能,只卖平台认可授权的帮扶对象,比如大凉山的葡萄、苹果、蜂蜜等等。这样一来,观看慈善直播的用户既能真实的看到视频内容,还能根据自己的需求去买一些慈善农产品。”

“这个建议很好啊。”

胖子点点头。

“是啊,所以我们商量之后已经开始着手去做了,目前已经上线了,听秋棠说……效果非常不错,之前滞销的农产品,现在基本上不够三两天卖的,本来我还打算再给他们上上斗音的小黄车呢,看来是没这个必要了。”

凌云嗯了一声,似乎陷入了沉思,算算日子,这都有小一年没见过秋棠了,暗叹一声,正要开口说话,旁边的冷清秋却垂手站在旁边开口道。

“师父,冷粥和蛋炒饭之类的我已经做的很熟练了,你该教我新菜品了。”

……

次日,天下第一楼厨房。

时隔小半年后,凌云终于重新穿上了厨师服,他洗完手,然后对旁边表情认真的冷清秋笑道。

“今天开始,给你教夫妻肺片,这道菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

整道菜的难点在于卤制时的手艺和辅料的制作,和我做的凉拌黄瓜一样,不同的人做出的味道也不同,就比如我,如果没有经过多年的制作,控制不好每次辅料制作的比例,那么做出来的味道每次也都会不一样。”

凌云一边做一边给其讲解,不过冷清秋却越听越迷糊。

一直忍到凌云做好,她才问出了自己的困惑。

“师父,我看您做的这道菜……名字叫夫妻肺片,却用的是牛心、牛舌、牛肚、牛肉,不但没有肺片,更没有夫妻,这……”???c0

“噗……啊哈哈哈……哈哈哈……”

听了冷清秋的话,凌云直接就笑喷了,这话由别人说出来也还罢了,可偏偏是冷清秋一本正经的仙女形象说出这么中二的话,这就让人忍不了了。

“咳,是这样的,这夫妻肺片说来话长。相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。当然,当初还不叫夫妻肺片。

大概在30年代,川蜀一对夫妻售卖夫妻肺片,因为价格便宜、味道好,颇受欢迎。所以当地人慢慢的叫把他们卖的这道菜改叫成了夫妻肺片。”

冷清秋恍然大悟的点点头,然后又问。

“那肺片呢?我看您用的材料里没有牛肺啊。”