棠记对战的是云市的怀福酒家，两人都是做虾，可向安平做的是虾仁肠粉，而怀福酒家则是做虾饺。

两者有共同之处，却大径不同。棠溪知道向安平的实力所在，注意力并不在他身上，而是落在了对方主厨身上。

虾饺想要做好，第一步就是在挑选虾饺皮上，水晶皮看似很简单，但真要做出来却是非常难。

面皮不能过厚，不然第一口咬下去就是粉皮，而吃不到虾仁了。当然也不能过薄，不然上蒸笼的时候，皮薄馅多，会撑破。

那就没了卖相。

对了，虾饺还有最基本的一点，那就是外表，不是随随便便捏的，是有技巧的。

真正的虾饺是晶莹剔透，玲珑小巧。入口鲜香嫩滑，虾仁的清甜要充斥着口腔。

真正要做出来，并不容易。

而棠溪看了一下怀福酒家主厨的做法，虽然步骤正确，但在用量上还是稍微欠缺了一点。

这一场比赛毫无疑问会是向安平胜出。没有什么可看的了。

棠溪默默地转移了视线，落在了满香楼上，出场的是满香楼的主厨，仍然是没有看到那名大厨师。

棠溪越发好奇了，“这大师会是谁啊？”在记忆当中，隐退的，同时又很出名的。

还真的没有想起来有几个人。

“溪溪，这一场比赛向师傅能赢吗？”许清和看得出怀福酒家的主厨实力不差，但没有注意到细节问题。

心里忐忑得很。

陈乐安也捏紧了手心，“能赢吧？”

去年汇丰楼也过了淘汰赛，只不过在晋级赛上碰上了福康楼，而秦飞驰又是一个邪门的，不按照常理出牌。

那两年是真的被打得措手不及。“能。”棠溪也不卖关子，很确定地告诉了他们两人，“放心，我们会一直赢下去的。”

直到拿冠军。

棠溪有信心。

“小丫头，你说话都不打草稿的吗？”棠溪的话音刚落下，就听到了另外一道雄厚有力的男声。