不然一口鱼肉丸子咬下去都是肥油的感觉，谁也接受不了。肥肉和鱼肉一样都是切成丁状。

等鱼肉冷却好之后，再加进去，搅拌均匀。

然后做成丸子，慢慢地拍打。

这是要把里面的空气给打出来，那样一来，丸子才会有筋道。

“溪溪，青菜我洗干净了。”棠溪不让卫景曜在案板上帮忙，便让他去洗青菜了。

棠溪抽空看了一眼，嗯了一声，“帮我看看火。”

“等会儿鱼肉丸子要下锅了。”棠溪解释着。

卫景曜点头，蹲下去看，柴火并未熄灭，还很旺盛，“没问题。”

“好。”棠溪手边的鱼肉丸子差不多了。

放好洗干净手之后，棠溪转身给锅内倒水，不多，就一点点，然后逐一把鱼肉丸子放下去，最后在上面放上几张白菜叶子。

“不用盖上锅盖子吗？”卫景曜好奇地问。

棠溪摇头解释，“不用，白菜叶子就是了。”

“哦。”卫景曜明白了。

棠溪伸手在上面感受着水温，“控制一下火候，别太大了。”

“我需要的温度大概是在六十五到七十这样子。”

卫景曜拧眉思索了一下，这个温度要怎么把控呢？还真的难倒他了，“请问，这个要怎么做？”

棠溪闻言低头一看，正想反问这么简单的事情为什么你不知道的时候，看到卫景曜虚心求学的样子，忽地反应过来。

卫景曜并不是厨房里面的学徒，他的手是要做别的事情的。“抱歉，”棠溪洗了一下手，往围裙上擦干水分，“是我不对。”

“忘了你不是厨房的人。”棠溪专注起来，很容易会忘了身边的人和事，一心一意都在菜品上面了。

卫景曜并不在意地摇头，“没事，你告诉我了。”

“下次我就清楚了。”

棠溪想了一下，蹲在了灶台前，把里面的柴火拨弄了几下，火焰一下子就变小了。