可这离她的目标还远着呢。

她将来不只要开全县最大的饭店，还要把海鲜饭店开到首都，要开全国连锁！

正想着，几个路过的人看见盆里新奇的食物忍不住走上前来。

“老板，这是啥啊？”

“玻璃牛，也叫海钱，尝好了再买。”程小芸说着，递给那人一颗。

“海钱？这名字真招财啊！”路人光是听到这个名字就觉得有趣，只是拿着纽扣一样的硬壳，不知该从何下嘴。

大盆旁边插着一排大头针。她小的时候，最喜欢看那阿姨在装好的玻璃牛袋子里，再附上几枚大头针。一边放还会一边说，“多给你放几个，家里人一起吃！”

如今她也有样学样，教路人怎么吃。

只见她将大头针尖锐的一头从玻璃牛开口的一端扎进去，在里面一挑，接着使巧劲儿转动手腕，螺旋状的螺肉就一点点被旋转出来。

要想挑出完整的螺肉，还是个技术活呢！后世那些海边的老饕们，一个个“技艺”都高超着呢！

果然，路人学着她的样子一挑，只挑出了半截的肉来。那人还挺满足，放到嘴里一尝，眼睛都直冒光！

“这小东西居然这么鲜！”

路人砸吧砸吧嘴，那么小的肉，显然没吃够。

“这种就叫‘小仙’，全是大海的精髓。比大个儿的鱼虾还要鲜呢！”

那人点头如捣蒜，生怕再也吃不到这么美味的东西，“给我装一碗。不！装我买豆腐脑这个盆里吧！”

程小芸笑着给他舀了几勺，不锈钢勺子碰撞着玻璃牛的外壳发出“哗啦哗啦”清脆的声音，十分的悦耳。

装罢，还不忘在盆边插上一把大头针。

“多给你放几个，家里人一起吃！”

这一句话，让后世和八零年代有那么一瞬地重合了。

程小芸叫春梅过来帮忙卖货，自己则去灶台前鼓捣起了石花菜。

这石花菜因生长在海边的礁石上而得名。其通体透明，像小鹿角一样有很多不规则的分支，也被海边的人们形象地叫做“鹿角菜”、“龙须菜”。

它的吃法很多，程小芸打算先做一道最简单的凉拌。