第一百二十四章 干炸小巴蛸

一句话,又撩拨得许志慧脸上绯红。

她回去刚坐下,冯秀芬就忍不住打听,“怎么样?没难为你吧?这么大个人了,也不知道小心点!”

许志慧原本上扬的唇角瞬间回落,“妈,你怎么就知道说我啊?就凭你女儿这个长相,谁能忍心为难我?”

这一点,冯秀芬倒是不否认。

她的一双儿女,都长得不错。不然许志国也不会被个县里的姑娘相中。而许志慧呢,凭借着这副漂亮模样,也打算以此为筹码给她找个有钱的婆家呢!

孙有福带着亲戚朋友也落座了,让程小芸推荐一些他还没吃过的新菜。

“新打捞上来的巴蛸要不要试一试?”

孙有福听着名字就新鲜,忍不住好奇点了一份。

“黄蚬子、赤甲红、海肠这些特色菜,也适合您这种会吃的老饕。”

“好好好。”孙有福被说得乐不可支,“那我都尝一尝!”

“对了小芸。”他忽然想起什么,“我还没感谢你呢!”

孙有福说着站了起来,“你上次和我说的瓦楞纸的办法,真是不错!不但节省了我运到国外的一大部分运费,还特别结实,连外方都难得的满意呢!”

一桌子的人,原本都只当程小芸是个有些手艺的个体户,却没想到竟然也有些本事,居然能帮到一个大厂长的忙。纷纷对她刮目相看。

“您客气了,都是举手之劳。”

程小芸觉得自己不过是将后世的一些东西提前拿过来借鉴一下,并没打算居功。

可孙有福却不这么觉得,“我孙有福可是个知恩图报的,咱们说好了啊,你以后来我这儿加工海鲜,全都给你最低折扣!”

程小芸听了喜笑颜开,“那敢情好啊!”

她将孙有福的点菜单拿到后厨,也帮忙做了起来。

巴蛸需要用盐搓洗掉上面的黏液,再用水清洗干净。

烧一锅热水,将巴蛸快速焯烫一下。

原本软软的巴蛸爪接触到热水后立刻回卷,变得有弹性起来。

定型后的巴蛸捞出控水,放少许生抽和蚝油腌制一会儿。

再另起一锅烧油,油温八成热的时候将巴蛸放进去炸制。一入锅,热油里立刻泛起无数的小气泡,咕嘟咕嘟的声音煞是欢快。

待气泡减少,巴蛸中的水分也蒸发的差不多了。捞出来的巴蛸因为经过生抽的腌制,变得色泽金黄红润,看起来十分有食欲。

这还不算完,还需要再制作一份干碟蘸料。