当糯米粉都变成一个个面疙瘩时，就可以用手揣面了。

这个时候也不会那么黏手了。

一边揣，一边用手捶，这样揉出的面团更光滑。

也不需要醒发，可以直接搓成长条，再切成均匀的小面块。

将小面块团成圆形，放在掌心左右交互拍打，直到压制成一个小饼。

挖一大勺红豆馅，填入小饼当中。

用两只手的虎口处慢慢合拢，将糯米皮一点点收口，最后将收口捏住。

如法炮制，将一只只糯米团子包好。

取一个平底锅，在锅中刷薄薄的一层油。

油温六七成热的时候，就可以取一个包好的粘火勺，将收口面向下，用手掌直接在锅中压扁，变成一个小圆饼。

黑黝油亮的铁锅里，摆满了一锅洁白的粘火勺。

下面用小火慢慢煎制着，上面的饼皮还需要用毛刷再刷一层油。

等下面烙好后，再用铲子翻面。

就见一个个洁白的面饼翻过来后，都被染上了一层漂亮的金黄色。

待到两面都煎至金黄后，这个粘火勺就做好了。

这时候，也过了饭时，顾客差不多都走光了。

旁边的几个人闻见香甜的味道，早已经迫不及待了。

小吴更是直接上手，从盘中拿起了一个。

谁料粘火勺太烫，他惊呼一声，差点没扔出去！

可奈何舍不得，左右手来回颠倒着扔了好一会儿，才勉强敢用手拿着。

这滑稽的一幕，将后厨的人都逗笑了。

“你们干嘛呢？这么高兴！”

春梅掀开后厨的门帘张望进来，还顺便告诉大家，“顾客都走了。”