程小芸理了理思路，将自己这段时间运营下来所总结出来的经验都分享给了众人，一点藏私都没有。

“首先就是要规范化管理和培训。譬如交通工具、送餐人员、出餐顺序等等。”

她从几个方面来给大家掰开了、揉碎了讲。所有人都听得十分认真，时不时还认同地点点头。

只不过现如今的网络还不够发达，不像后世有专门的外卖平台，不然方法还会有更多。

但是单凭她靠实践经验总结出来的方法，在八零年代也够用了。

“大家可以适当做些广告，或是印刷菜单进行分发，这样可以增加新的客户群体。”

“而这只是初期的效应。长远来看，外卖还会增加客户的进店转化率。让那些吃过你们饭店外卖的食客，有来饭店光顾的兴趣。”

没想到外卖并不只是简简单单的给顾客们送个饭，原来这里面还有这么多的门门道道和好处呢啊！

大家都十分兴奋，如获至宝一般，感叹今天这个全鱼宴真是没有白来。

而更让人敬佩的是，程小芸之前就因为外卖的事，被同行陷害过一次。这件事在行业里传得沸沸扬扬，自然是人尽皆知。

可她却并没有计较，更没有藏私，将经验毫无保留地都分享给了大家。

就冲着这份大度和无私，他们这些所谓餐饮界的“大佬”、“权威”们，都自叹佛如。

无论是对程小芸的手艺还是人品，原来对她的偏见，经过今天之后便彻底消失了。留下的，只有满心的佩服和相见恨晚的欢喜。

阮志飞作为今天的东道主，对程小芸表示了感谢。

“今天的全鱼宴可是让我们开了眼界了，程老板辛苦了啊！还这么无私地和我们分享你外卖的经验，我阮某人代表大家对你表示感谢！”

程小芸却并没有居功。

“我倒是要感谢阮会长您呢！我心里明白，今天之所以举办这次宴会，都是您的一片苦心。”

阮志飞之所以举办的这场“全鱼宴”，应该是听说了她饭店的“外卖事件”。

于是便借此机会给程小芸正名、替她撑腰，也正好是让同行们认识她的一个好机会。

阮志飞所做的这些，也是因为感谢她这段时间对女儿小樊的照顾，也算是对她的一个回报。

还是没想到，程小芸这人还真是聪明，这其中的门道，她一眼就看出来了。

阮志飞十分欣慰地点了点头。