一旁的主管也插话道：“我觉得啊，这事儿就是他们的厨师长欺负韶主任刚刚接手，想给韶主任来个下马威。”

“他们只是没想到，韶主任还有柏总这个老同学呢。”

“这回，安总厨一召集，当天就来了这么多厨师，这不是弄巧成拙吗？”

韶宏伟举起酒杯道：“谢谢，谢谢各位。来，干一杯。”

四人举杯，再次干杯。

放下酒杯，韶宏伟道：“有了你们，我心里就有了底了。”

他看向柏美奚：“老同学，我想先请教一个问题。”

“你说。”柏美奚看着他。

“咱们酒家生意一直很火爆，真正的原因是什么？”

柏美奚笑道：“这也不是什么秘密。任何一个餐厅，要想得到客人的认可，首先要菜好吃。”

“做为餐厅，如果菜不好吃，简直无异于诈骗，是不会有回头客的。”

韶宏伟又问，“那好吃的菜由谁来界定，就像我们这样试出来吗？”

柏美奚摇摇头道，“试菜只是一部分。就像刚才安总厨说的，我们把菜品评定的标准交给客人。客人说好吃，就是好吃。”

“客人如果说不好吃，就算安总厨说了也没用。”

安总厨道：“那是。在我们芙蓉酒家有一句口号，对于菜品不讲多正宗，只讲顾客有多喜欢。”

韶宏伟道：“那也就是客人的满意度呗。”

柏美奚道：“对，就是客人的满意度。另外，就是菜品要有特色。”

徐经理也插话道：“可不是，咱们芙蓉酒家这几年，可算是把菜做出来了。”

“原来，我们做服务的总是被客人问，你们这儿有什么特色菜，可我们都说不出来，结果很多客人就流失了。”