海船是需要大量酒的。

倒不全是因为海员酗酒，在海上长期航行，是需要大量淡水的，但是在这个时代，没有杀毒灭菌的技术，淡水便是煮沸的河水。

水里、水桶里，都有可能污染，储存久了，淡水便会变质。

而酒里有酒精，原本就有杀菌的效果。

酒储存的时间还比淡水长，所以许多海船便会专门储备一仓的酒，用作淡水来源。

当然，那些酒全是拿小麦简单制作的米酒。

像蔗酒这种酒水，自然会比味道寡淡的米酒更加受欢迎。

拥有糖块和蔗酒两个特产，康平府的收入顿时增加了！

刘文卓见府库日益丰足，立马在康平府开设了官学。

康平学院建立在蔗糖工坊与蔗酒工坊的旁边。

刘文卓提供免费的食宿，让大越人把孩子送来学习。

同时在夜晚开办夜校，教授工厂的工人认字，全面推行大周的文字与语言。

大越也在中原文化的辐射区域，大家当然也明白读书人的体面。

现在大越也是大周领土，以后大越的官员，肯定也得通过科举选出。

读书可以当官。

再不济，认字的工人，也比不认字的薪水要高许多。