不过江清月最喜欢吃的还是烤红薯。

原因无他，烤出来的红薯不仅口感软糯香甜，就连香气也比煮出来的要浓许多。

这是因为红薯被烤时发生了美拉德反应，所以表皮颜色会变成深棕色，果肉也会带着淡淡的焦香味。

道理其实和烘焙的奶茶、咖啡、烤鸭是一个道理。

不仅如此，烤出来的红薯糖分也被大大激发出来，含糖量急速升高，所以吃起来才会那么香甜。

为了烤得透，江清月选得都是长得瘦长的那些小红薯。

不等烤好，孩子们已经被烤炉里散发出来的香味馋得口水直流。

陆续从田里回来的大人们一进院便也闻到了这香味。

听孩子七嘴八舌地说着清月婶子要给他们烤红薯吃，纷纷表示不好意思起来。

江清月只是笑了笑，“没事，让孩子们尝尝吧。”

红薯一收回来，大家便在大院里忙着分类。

最重要的自然还是留种。

留种选的都是长得皮色光亮、果子大小均匀且不能有什么的磕碰过的。

商量好留种的数量，这部分便被仔细地装在专门的篓子里去。