28、树莓酱

江母一离开,江孜也起身去厨房,要已经煮好的鸡蛋都泡进酱汁里,买来的猪板油得熬成猪油,摘下来的树莓得熬成果酱,要做的事情还很多。

猪板油用清水清洗一边,切成小块直接放进铁锅里,用小火慢慢熬,然后江孜就去清洗树莓,然后用撒上白糖放在一旁腌制起来——她发现一个问题,家里只有差不多半斤白糖,还好树莓本身够甜,所以半斤能腌制五斤的树莓,大概熬出三斤果酱。

明天得买几斤白糖回来,江孜默默把这件事记在心上。

猪油香在厨房飘散,三斤的猪板油能出一斤多的猪油,还有一大碗的猪油渣,江孜留了一半准备晚上炒白菜吃,剩余的一般吊在水缸里保存起来——油腻的东西突然吃太多的话,容易闹肚子的。

熬过猪油的铁锅油光闪闪的,江孜调了一碗粗面糊糊,准备晚一点摊几张饼,到时候可以夹些白菜炒油渣裹进饼里,或者在去摘一根黄瓜切成丝,抹些蒜蓉辣酱做成卷饼,再配一碗热汤,肯定香喷喷的。

现在估摸着申时过半,差不多就是下午四点的样子,厨房闷热得让人几乎要受不了,江孜用小木桶装了半桶水,将刚摘的野蕉叶子泡进水里,坐在院子阴凉处,拿起小刷子刷洗野蕉叶子,然后在太阳底下暴晒晾干——天气热,等她全部刷洗完,前面的早就晒干了。

这样刚刚好,只待她把水倒掉,就可以回来用野蕉叶子做包装盒子,专门用来装糕点。

等她把水倒进后院的小菜园,再回到院子的时候,正好看到于晓静嬉皮笑脸的跟在江母身旁踏了进来。

“阿孜,我娘同意我跟着你去集市上摆摊,让我过来看看有没有什么能帮得上忙的。”于晓静笑得一脸欢快,噔噔噔的往她身边跑,看她手上正捏着一片野蕉叶子,有些好奇:”现在这是要做什么?我帮你呀!“

这野蕉叶子是长椭圆形的,江孜先是折叠裁剪成四份,捏着叶片的一角,双手轻轻绕了个圈,手上的叶片就裹成了一个空心的圆锥,然后捏起最下方的尖角往上翻折叠扣起叶片里,便是松手也不会散开了。

“哇,还挺好看的,空心的就可以装东西了。”于晓静在一旁看得眼睛都不眨,伸手也拿起一片叶子开始模仿江孜刚刚的动作,只可惜眼睛看会了,手上就是学不会,倒是江母一向手巧,一下子就做出来了,还不忘夸江孜:“阿孜这想法不错,用这野蕉叶子比油纸省钱划算多了。“