林青山就欠着身子,将小面剂搓成细长的一条,对折几折后一拧,就成了小麻花。
等着油锅一烧开,就把面食往立马往里面一呲溜。
“滋啦!”
香味就飘了出来。
面食炸了好几锅,钱桂花又续了些油,开始炸豆腐丸子、肉丸子。
钱桂花真是干活的一把好手,只见她双手摇丸子,摇得又圆又光滑。
林青山没有这样的本事,就用勺子,一挖一转,挖出来好些个扁丸子。
“爹,你这丸子奇形怪状的,还没有我捡的鹅卵石圆乎呢!”林枫扫了一半,就跑去笑话林青山。
林青山一瞪眼:“那你吃你的鹅卵石去!看能不能崩掉你三颗牙!”
林枫没有占着便宜,吐了吐舌头,继续跑出去扫院子去了。
这豆腐丸子,看似简单,同样的抓碎豆腐,放调料,但炸出来的口味千差万别。
现在家里的日子好过了,钱桂花变着花样给孩子们做好吃的,豆腐丸子里可是加了好几个鸡蛋呢!
这样的丸子抱团儿,不会一进油锅就松散开来,而且炸出来的外表金黄诱人!
更绝的是,现在家里不缺肉,她还往里面搅拌了不少肉馅。
普通人家炸一遍,就开始心疼油了。
钱桂花还要复炸一次,以确保外酥里嫩。
那肉丸子就更馋人了!
鱼肉丸子、野狼肉丸子、野猪肉丸子,甚至还有人熊肉丸子、白虎肉丸子!
简直就是肉丸子开会!
而且里面只有少量面糊,剩下的全是实打实的肉馅。
但随着肉丸子一进油锅,肉香瞬间被激发了出来!