“人家能拿一级，就是因为最高的只有一级，要是有特级，那就是能拿特级的，你明白吗？”

“吹牛吧，怎么可能呢！”

“你是没有吃过他做的菜，我有幸吃过一回，很多大厨都暗地里承认自己的水平比不上卤肉何。”

“真的吗那岂不是能去国宴了？”

“据听说大会堂那边就给他发出邀请，只是他拒绝了。”

“什么？要是能给我发邀请就好了！”

何雨柱和洪金栋聊了几句，主厨姜广辉也过来招呼：“何老板，怎么有空上我这来呢？”

“我这不是也要过来考核吗？”

姜广辉眼睛一亮，笑道：“好事啊，真是难得，我也能品尝一下何老板的手艺。”

何雨柱就是厨师界的奇葩，虽然手艺冠绝京城，不过平时也不做菜。

顶多就是一些朋友有婚庆红白喜事，实在抹不开面子才会出手做上几桌。

普通人想要吃上何雨柱的饭菜根本不可能。

何雨柱笑着问：“老姜哥，这你你也知道我的水平还要问动手吗？”

“当然了呀，要一视同仁，还请何老弟亲自炒两个菜，要不然外面这么多厨师看着呢，我也不好给你破例。”

这么一说何雨柱没法多说什么，众目睽睽之下，自己也不需要走这个后门，还是老实地考核。

“好的，那我就先把考核弄了，回头咱们再聊。”

何雨柱出来后，来到报名点交了五块钱，每个厨师需要炒两个菜，丰泽园也就收了一个成本费。

毕竟当厨师就需要大量的食材，丰泽园也不会免费提供。

交了钱领了号牌，院子里有些认识的厨师也过来打声招呼，这里都是要考中高级厨师的，很多都是饭店里面的主力，多数都从何雨柱这里进卤肉。

很快就轮到何雨柱参加考核，首先就是刀工这一关，何雨柱拿起刀，在手中掂量一下，心中就有了数，然后老实地把一个土豆切成粗细均匀的细丝。

考核的人看了看很很是满意，然后说：何师傅要不帮我给我们切个文丝豆腐用的丝，行不行？”

何雨柱问：“我看他们也不考这个呀？”

“这不是您来考核了吗？”

<div class="contentadv"> 得，既然这样说了，何雨柱也不废话，从旁边拿起一块豆腐，深吸一口气然后快速地切起来。

切完之后，再把豆腐丝放进清水里，可以看到所有的豆腐都已经切成了细丝，整个都散开起来没有一根从中间断掉的，就连碎渣都没有。

“好，真是太好了。”

这下考核的厨师没有话说，痛快的在本子上打上了10分，然后说何雨柱完美地过关。

第2关也就是最后一关就是实际操作，不过根据每个人的特点也分为炖，炒，冷盘，等不同的考核办法。

何雨柱选了最常用的炒菜，这个是最简单的，也是实用的。

一道酸辣土豆丝，一道醋呛白菜，两个最常见最普通的菜肴，在何雨柱手中只是几分钟的时间就已经完成，然后由学徒给端到评委席。

何雨柱抬头一看，原本只有三个评委的评委席上怎么多了一个姜广辉？

四个人如同三天没有吃饭一样，拿起筷子在盘子里一阵飞舞，很快两盘菜就被吃的差不多了。

姜广辉忽然抬头对着目瞪口呆的何雨柱说：“这个菜还行，你再炒个京酱肉丝。”

“宫保鸡丁。”

“抓炒里脊。”

“炒肝尖。”

4个人点了4道菜，让何雨柱很无语，这不是在饭店点菜啊，这是厨师考核呢，别人都是炒了两个菜就可以了怎么轮到自己还要多炒4个？

刚想说话，姜广辉又来了一句：“那再给炖个酸辣汤，这样四菜一汤就齐活了。”

何雨柱无语地说：“这是不是太多了？”

“多吗，不多吧，想吃你做的菜那是真的不容易。”

何雨柱知道这一回也要真刀实枪做上几个菜满足他们的愿望才行，不过看身后还有不少排队的厨师，就说：“行，要不咱们直接去后厨吧，省得耽误其他人的考核。”

“也好，咱们去后厨，那边有原料。”

姜广辉带头往厨房里走，连带着三个主考官都一起跟着。

后面有人喊：“怎么主考官都走了，这怎么考试呀？”