六点，他们开始上晚工，也开始了做面粉的第三步。找一个大盆子装一部分的水，盖上一块纱布，将土豆泥倒入。之后把布裹好，一只手抓紧收口，另一只手不断挤压纱布使其出粉，一直挤到感觉挤不出什么东西。挤好后静置，一般一个上午一个下午或者过夜就差不多了，这个步骤为了让淀粉沉淀下去，静置完毕将水倒掉。到十点，大家下工了。

第二天七点，开始做面粉的第四步。换一个大一点适合晒的盘子装，把昨天晚上沉淀的面粉拿出来晒，晾晒到整个干掉，手一捏就碎成粉就晒好了。

八点，开始第二批的土豆，还是2000斤。因为有了昨天的经验，大家对流程已经熟悉了。等到第二天5点下工，他们没有马上走，而是去看了早上晒着的面粉，看着白白的，手一捏就碎成粉的面粉，他们的心里飘了起来，看到了希望。

“真的是面粉，出面粉了。”吴队长是个严肃的人，但是此时此刻，他心里非常的激动。

杨书记眼睛都红了，面粉……他们溪头村可以做面粉了。

顾希道：“大家不要移动，以后会越来越好的，不过大家也要注意，厂里的秘密是不能泄露出去的，否则……不仅仅是1000块的违约金，还要坐牢的。”

“对对对，乔医生说的对，咱们溪头村可不能出这种品德不好的人。”杨书记道。

这次选得几个人都是老老实实、本本分分的人，村里有名的老实人。可就算再老实，人性这东西随时会改变，所以杨书记不得不防。

五天后，3000斤土豆全部用完了，一共出粉950斤。5500斤红薯，一共出粉1050斤

第二天，顾希、吴队长和杨书记等人带着500斤的土豆粉和500斤的红薯粉去了供销社。郝社长收到土豆粉和红薯粉，看着粉质的质量，笑的鱼尾纹都出来了。只不过：“我只要500斤的粉，你们送来了1000斤啊？”

顾希道：“咱们只收500斤的钱，另外500斤先欠着，等卖掉了咱们再结算钱，您瞧着可以吗？”

郝社长挑眉，没有想到这个顾希这么有头脑。不过：“那就先给120块吧，这粉就是摆上一个月也不会坏掉，如果一周没有卖掉，就当是下周的量了。”

“谢谢您。”顾希又拿出另外的20斤粉，10斤是土豆粉、10斤是红薯粉，“咱们刚刚成立食品厂，第一次做面粉，也不知道这些粉末口感如何，质量如何，还请您把这些粉带回家，让亲戚朋友尝一尝，然后给我们提供一下意见，我们好改进。”

其实这是场面话，就是给郝社长的，但是顾希说的话让郝社长十分的喜欢。1000斤面粉留下，顾希他们拿着120块钱出来了。

120块钱的进账，是10个人5天的收入，也就是说，一个人5天是12块钱，那么一个月等于有72块了。

“一个月72块钱，等于2个工人一个月的收入了。”杨书记道。

“可是咱们的村民是工作到10点的。”顾希道，“那是晚上十点，所以还是很浪费时间。”