叮——叮叮——

阿莫在边上听到池将的手机一阵响动，热情问他：“要我帮忙看消息吗？”

池将应了一声。

阿莫掏出池将的手机，转述起消息：“顾希嘉的消息，无毒，能吃，给钱。”

池将：“……”

小厨师继续念着：“沈宇的消息，不尝，别作死。”

池将当做没听见。

小厨师念到最后一条：“乔玖的消息，可以。不要蒜蓉，不要十三香。”

池将满意：“那就做黄油芝士玫瑰大螯吧。不知道这个东西具体叫什么，暂时就叫大螯。”

阿莫光听名字已经觉得有点好吃了。他砸吧了一下，兴冲冲去翻找材料：“有黄油，有芝士！玫瑰我去前面餐厅顺几朵！”

这只大螯体积很大，比一般成年男人两只手都大。光从外壳直径来看就可以预料到这大螯内部肉有多厚重。

做海鲜，尤其是带壳的海鲜。通常都会把海鲜和壳分开处理，在最后的时候再将烧制好的海鲜肉放回到壳中。

肉和壳分开处理的方式可以保证内部的肉得到充分干净的清理，也保证在烹饪过程中，肉充分煮熟且吸满汤汁。

大螯是昆虫，只是两大钳子完全可以当螃蟹或者蝎子的大螯来处理。

找厨房用的小榔头用力敲碎大螯，将肉取出后分开处理。