“杨先生。”叶元甲接触的南方客人比较多，也习惯了这样的称呼。京城到处都是官员和主任，用先生来称呼人，也蛮受欢迎的，当然，最受欢迎的永远是他的厨艺。

“叶师傅，今天也辛苦你了。”杨锐很客气的微笑。

“没什么辛苦的，厨师是勤行嘛，这点活都辛苦的话，这个行当也是做不下去的。”叶元甲表情镇定。

“喊你过来，没有别的事，就是考虑到最近几天，大家都到实验室这边来忙活着，我想感谢一下。”杨锐说着，从后口袋抽出一个红包，放在了桌面上。

叶元甲讶然，忙道：“杨先生，没这个必要，我们过来是因为机关管理局的安排，也不是什么私人行为。”

各部委和央企等机关单位，都有或者类似的机构，要么总览后勤，要么分别管理，直到9o年代，都有很多的服务机构和个人，是隶属于各种的。

在一些大的机关单位，他们的里，不仅有厨师，甚至有理师，按摩师，搓背师……在这个人人都要公职工作的时候，传统服务业也被畸形的夹了进来。

不过，在这个时代，还能继续在服务业坚持的人，要么是真心热爱，比如热爱厨艺，热爱理，热爱搓背，要么就是子继父业了，就工作技能来说，倒是并不弱的。

杨锐自然知道叶元甲是因为安排才过来的，但还是耸耸肩，道：“我当初只是想请余大师，你们虽然是余大师带过来的，但毕竟耗费了大量的时间在这边，让人白白干活不是我的风格，这是一点小小的补偿，你们收下来就行了。”

“那怎么行……”

“叶师傅给国际酒店做过厨师吗？”杨锐打断对方的谦让。

叶元甲傲然道：“当然做过。”

这里的国际酒店，可不是一个起名叫“辣寨子乡国际酒店”的名字能开张的小二楼，在8o年代，国际酒店通通都是涉外酒店，而且档次更高，往往有类比国外酒店设施的硬件。能在被这样的酒店邀请做一两个席面，都是很长脸的事。

杨锐点头，道：“你既然在国际酒店里呆过，应当知道好些老外都是给小费的。这个红包就当是我给你的小费，可以吗？”

“你又不是老外……”

“行了，收下吧，我比大多数老外都富点。”虽然去铁酮的里程碑没有全部兑现，杨锐的身家也是数千万美元级的，还真的是比大多数老外都富点。

不等叶元甲继续推让，杨锐已是摆摆手，道：“我时间紧张，没时间来来往往的塞钱，你乖乖拿下就行了，另外，给你的子侄辈们也分一下，别自己一个人吞了。”

他这么一说，叶元甲就不好再拒绝了，只好表示感谢。

杨锐不理，自顾自的进到里面的操作间，坐到余大师面前，继续眼巴巴的盯着他提炼猪油。

好吃的猪油是猪板油里炼出来的，再过个十年二十年的，猪板油已经没有人买了，在五花肉能卖十三四元，排骨能卖十七八元的年代，猪板油大约只要三元就够了，如果一次性买的多，肉贩是很愿意清空这些流动性极差的资产的。

但在8o年代，猪板油是一种神级物产，它的价格比猪肉要贵，当然比排骨要贵的多，比五花肉或者瘦肉也要贵得多。

纯肥的猪板油，没有一丝瘦肉，其最大的用途是炼油，并能提供滋味特殊的油渣。

余先尧早就准备好了铁锅，见杨锐进来了，立刻将准备好的板油条溜了下去，且道：“熬猪油要稍微久一点好吃，你稍等一下。”

说着，余先尧就盯着铁锅看了起来。

一会儿，许正平、范振龙、苏先凯等人都跑了出来。

一桌人围着一锅米饭，满怀疑惑。

“一人两碗，没有多的了。”杨锐淡定的道。

“干米饭？”苏先凯奇怪的问。

“可以浇酱油，或者猪油。”余先尧回答。

谷强皱皱眉，道：“这是啥仪式吗？”