次日，太阳照常升起。

很多人看见东边天际那颗红通通的大太阳，就预料今天会很炎热，随着时间推移，太阳越升越高，天气越来越热，一点点验证着这些人的预测。

知了可以藏在树叶下面，偶尔骚里骚气地鸣叫几声；鱼儿可以游去水深的地方，那里凉快，干啥都不会出汗；狗也可以找一块阴凉的地方，四脚朝天，或者伸长舌头，总之可以避暑。

但周安却不能！

他今天一早起来就很忙，昨晚深夜回来之后，他用纸笔列了一张单子，上面罗列了他今天必须要干的事，是必须！

除非他今晚不想小龙虾生意初开张。

那张单子上面列了长长一串，稍微磨蹭一点，他今天晚上出摊之前，肯定干不完。

首先是采购！

今天他有很多东西都需要去县城采购，其中最重要的东西，当然是小龙虾！不去采购一些小龙虾回来，晚上卖什么？

他又没有魔法，难道还能凭空变一些龙虾出来？

还有洗龙虾需要用的大框；炸龙虾需要用的豆油；炸完龙虾后，用来装热油的不锈钢桶；以及卖龙虾时需要用到的打包盒，以及打包袋。

小龙虾不同于螺蛳，这次不能再用蚌壳凑合了。

因为一份小龙虾份量比较多，也因为烧好的小龙虾汤汁也比较多，汤汁能浸泡到小龙虾才好吃。

光这些东西，就够周安的电瓶车跑一趟了。

今天是他的小龙虾第一天开张，份量可以少一点，但怎么也要弄个二十斤左右吧？

二十斤鲜活的小龙虾拿回来，择洗干净后，估计最多能剩个十五斤就不错了。

因为周安打算卖的小龙虾，是准备把每一只龙虾脑袋上的大壳摘掉的，那个壳比较重，相对于一只小龙虾来说。

这还没完，择洗干净的小龙虾还得下油锅高温油炸，炸过之后，重量肯定还得缩水。

最后，油炸好的小龙虾，他能剩下十一二斤，就可以偷笑了。

这么一算，周安眉头就皱了皱，因为他觉得今晚只准备十一二斤的话，太少了！

如果没人买也就罢了，万一买的人比较多，把大黑鱼那边的生意抢过来不少，可他手边如果只有十一二斤小龙虾，便只能卖十一二份而已。

卖完了怎么办？

其他的客人不是还得去大黑鱼那里买？