杀猪菜就不同了，不吃猪肉的人很少，04年也不像2018年那样，很多人为了减肥而不吃肥肉和肥肠。

更没那么多不吃动物内脏的，对猪肝敬而远之。

相比一份羊肉的售价，一份杀猪菜肯定要便宜不少。

而便宜，就能吸引不少顾客。

周安纠结的是：羊肉各种做法，他擅长，但市场前景不好说。杀猪菜，是他自己试做出来的，虽然味道不错，但其实并不正宗。

比如血肠！

东北那边流行灌血肠，但本地并没有做血肠的习惯，估计也没几个人会做，本地杀猪都是用盆接住猪血，然后用开水煮，煮成猪血旺。

不过，血肠用猪血旺代替倒也没什么，他以前吃的杀猪菜也是用猪血旺做的，关键是……如果卖杀猪菜的话，就跟他当初费尽心思取的店名“鱼咬羊狂暴小龙虾”一点关系都没有了，会给人一种挂羊头卖狗肉的感觉。

当然，这个纠结的问题，回头他可以慢慢想。

也算是个幸福的烦恼。

……

开车到家的时候，周安两位舅舅田本业、田本才已经到了，正一人捧着一杯茶在堂屋与周太虎有说有笑。

至于周安母亲？

还在屋后和周爱萍、霍老太等人择小龙虾呢，周安昨天说今天请两位舅舅吃饭的时候，就说了今天的菜他会在店里做好带回来，让母亲不用准备午饭。

对了，如今给他家择小龙虾的人，已经不仅仅只有周爱萍和霍老太，还有村里另外两名妇女，一位四十出头，一位五十来岁。

没办法，周安如今每天都需要300斤左右的小龙虾，只凭三个人手，每天上午几个小时根本择不出来。

看见周安、田律进门，在屋后择小龙虾的霍老太就笑，“安子回来了，这孩子现在是越来越俊了！”