转眼，时间来到10月初。

凌晨时分。

店内所有人都下班了，包括收银台的夏文静，周安还在店里，就坐在吧台里面，厨房和楼上的灯都关了，厨房门也锁了。

大厅里的灯组也关了九成，只有吧台上方的一组小灯还亮着。

梁宇蹲在大门外抽烟，漠然的双眼扫视着空荡荡的大街。

周安在吧台做什么？

他在算账。

今天刚刚结完上个季度的账务，把供货商们的货款都结清了。

还没结清的，也就店内的人员工资，和上个月的水电煤气费了，这些都还没到时间，相比一个季度的货款，人员工资这些反而都是小数。

指间夹着半根香烟，他眯着眼睛在按计算器。

接连算了几遍，他才停下手来。

算出来的结果，还算让他满意，8月份的净利润果然比7月份更高，7月份最后的纯利是31万多。

8月份有36万多。

9月份也不差，有34万出头。

加上6月份的18万+，他最近四个月的净利润超过120万。

这样的赚钱速度，是他以前不敢想的。

甚至去年接手福满楼这几间店面的时候，他都没敢想这样的吸金速度，他骨子里谨慎惯了，不管做什么，都用保守估计。

去年刚接手这几间店面的时候，他畅想过的最好形势，也不过是年入百万。

而现在，4个月就超额达成他当初的目标。

按正常估计，他今年的龙虾生意应该还能旺两个月左右，之后才会进入新的淡季。

而接下来的两个月，显然还会给他带来可观的利润。

即便到了淡季，有杀猪菜和羊肉的支撑，不说盈利多少，稳住不亏本，应该是没问题的。

当然，他这么估计又是习惯性的保守了。

按去年淡季的情形来看，即便是淡季，有杀猪菜和羊肉支撑，他每个月也还是有一些利润的。

再加上今年还有外卖这一块的收入支撑，想必今年淡季会更好过一点。

120万……