如今元宵节都过了，但凡想挣钱的，有几个不想尽快上班挣钱？他估计如果不尽快让这些服务员上岗，可能有大半等不了那么久，会另谋出路，这年头，有手有脚、形象不错的年轻女孩找工作可不怎么难，离了他这里，有的是出路。

另一个是人员的筛选。

即将开业的分店，如果全部采用新人，他认为风险太大，一来，菜肴和服务的质量难以保证，二来，人员使用上，因为都是新人，他都陌生，难以得心应手。

所以，他早就决定这次新招聘的厨师和服务员，只带一半去市里，另外一半，从他老店里抽调。

就像创立一支军队，肯定需要一批老兵充当骨干，否则短时间内，必定难以成军。

如今提前半个月，让那些新招的厨师和服务员去老店接受培训，其中如果有滥竽充数者，老店里有那么多人帮他盯着，他会第一时间了解情况，然后该辞退的辞退，该调教的调教，缺的人手，也可以抓紧时间补上。

他昨天来了市里，晚上没有回去，但那些厨师和服务员却是定在昨天去老店报到。

今天回县里，也是想亲眼去看看那些新人在老店的表现怎么样，此时问梁宇，不过是想提前了解一点情况。

梁宇：“厨师都来了，但有两个服务员没来，打电话过去问，一个没接电话，一个在电话里支支吾吾，说她现在住在市里，来咱们县城上班不方便，问能不能不培训，等新店开业的时候，她直接去咱们分店上班。”

周安：“呵，想得倒是挺美！万一新店开业的时候，她还是不去怎么办？重新招人！等下回去，你就去打印店打一张招服务员的广告，贴在老店大门上！”

梁宇通过车内观后镜看了他一眼，嗯了声。

……

等他们赶到老店，店里数十人正在吃工作餐。

一进门，看见大厅里满满当当都是人，周安自己都吃了一惊，这都是我手下的员工？

“哟，老板回来了？”

“周总！”

“安子，吃过了吗？一起吃点儿？”

“老板！”