三轮车斗里摆个煤炉，煤炉上面是个家庭常见的宽口炒菜锅，油锅里面正炸着火腿肠呢。

林初平过去问：“火腿肠多少钱一根？”

妇女看那林初平三个男人，她也有些迟疑，小声地说：“看你们要啥火腿，西田火腿肠五毛钱一根，春都的是一块钱。”

林初平点点头：“每样都给我们炸三根吧。”

大概是件林初平说话温和，摊主妇女见三人不像是有歹心的，声音才大了些：“一共六根，是吧？”

“对！”

“4块5毛钱。”

林初平从兜里掏出五块钱给她，女人给他找了五毛后，才开始炸肠。

火腿肠的预处理上，倒是跟林记的如出一辙，都是提前剪开一个口但不剪短，在从开口处穿上竹签，等需要用的时候捏着铝线一扯就能完整剥离。

包括炸香肠之前，还要用小刀在火腿肠上歇着交错开花刀，手法也是跟林初平之前给胡霞他们培训的一模一样。

就在她炸火腿肠时，林初平三人都在打量着她这摊子。

摊子很简陋，就只炸火腿肠。一侧是煤炉，另一侧放个箱子，箱子里面是预处理了的火腿肠。箱子上面是个简易小桌板，桌面子上摆着两个瓶口被戳几个窟窿眼儿的矿泉水瓶，一个装孜然，一个装辣椒粉。桌子上就还剩下一个不锈钢的盘子，盘子上还残留着一些辣椒孜然粉和油。