她先把里脊洗干净切好，而后加了料酒加了蛋清，又放了适量盐拌匀腌制。

而后她去准备了醋烹鸡的食材。

这虽是道菲律宾国菜，但做法和调味都很简单，而且口味和中菜特别相似。是前阵子做过的新菜，司开阊意外的喜欢。

她将五花肉切了小块和鸡腿一起用少许醋、酱油和香叶一起腌制好。

算着时间差不多，就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉，锅中倒上油，再慢慢将裹好的肉放入锅中炸。

因为要达到外焦里嫩的效果，沈成芮特意注意着火候，炸了一遍之后沥油，等里脊肉放凉，然后再炸一次，再沥油。

最后，她才起热锅将油、番茄酱、糖和白醋放入锅中炒匀，炒至白糖融化。

但炒着炒着想到司开阊的话，不由又加了点白醋进去。

再次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒，直到酱汁与里脊肉充分结合，最后再撒入芝麻出盘。

出盘的里脊肉菜色金黄，酸甜可口，外焦脆，里嫩香，沈成芮不由夹了一块浅尝，结果自己被酸到了。

她有点忐忑了，方才司开阊的“多加醋”是认真的吗？

总觉得这不是他的口味。