“这样啊……”
想到大姑子偶尔带回来的好吃的,余舅妈居然觉得这也是可以理解的。
没再关注去了厨房的几个小辈,一群人转而聊起了新的话题。
厨房里。
看着桌上十多个圆滚滚的大橙子。
“小妤姐,你准备做什么?”余文哲问道。
姜妤想了想,“这都下午了,我给你们做个甜品吧?”
姜妤准备借着这橙子的香气,做个香橙蒸蛋。
“牛奶有吗?”姜妤看了看灶台周围问道。
“有的有的,我去拿!”余文哲一溜烟跑出了门。
姜妤手上拿了个橙子,教姜明,“哥你跟着我学,就这样把橙子压在桌子上揉捏,要把橙子压软。”
这是方便等一会儿取橙子肉。
姜明的力气比姜妤大,在这一步上他比姜妤做的还要快。等到余文哲把牛奶拿过来,也加入了在桌上滚橙子的行列。
这一步处理好了之后,就拿刀在每个橙子距离顶部的四分之一处切开,然后小心的将橙肉取出。
取出橙肉之后,需要注意把里面白色的筋膜全部都刮出来,要不然做出来的蒸蛋味道会带着苦味。
鸡蛋打匀,加糖、牛奶,橙肉太酸,姜妤只取少量加进去调和。
然后倒入完整的橙皮碗中,盖上盖子放入蒸笼。
“这就好了?”余文哲带着疑惑,“是不是有点太简单了?”
姜妤笑了,“简单的不代表不好吃,等蒸好了你就知道了。”