姜妤看了看系统，这道菜因为自己挺喜欢吃的，当初跟在爷爷后面收录了菜谱之后还特意升级过。在家的时候自己也做来吃过，比一般的辣子鸡辣很多，但是味道也特别的香，特别的好吃！

罗师傅看着姜妤信心十足的模样，就松了口，“行吧！反正我这儿食材有，你要做就做吧！”

说完转身就去做水煮鱼了，颇有一种眼不见为净的意思。

姜妤随意找了个灶台，离罗师傅不远。

原本仅仅是罗师傅做菜给姜妤吃，这会儿两个人一人做一道菜，倒是隐隐有了“比试”的意思。

罗师傅烧开一小锅水，将洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，撒上些许盐备用。

然后在锅里放油，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒进行煸炒，然后再加入鱼的头尾及鱼排，大火翻炒均匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖，再加一些热水煮上一会儿。

等到锅里的汤开了，就能放入鱼片了。

一片片薄薄的鱼片进入深红色的汤汁中，如同一只只白色的蝴蝶在上下翻飞。

鱼肉是不能够煮太久的。煮的久了，肉就老了就不好吃了。所以罗师傅在做这一步的时候格外的认真。

但是再努力的告诉自己要集中注意力，难免还是会不由自主的注意一下姜妤那边的动静。

姜妤准备做一道麻辣干香的辣子鸡。

考虑到罗师傅说她烤面筋用的辣椒粉没味儿，姜妤准备着重强调一下辣子鸡麻辣的口感。

要说辣子鸡，确实是一道非常好吃的菜。