两只老母鸡,三只野山鸡,五只鸡炖了大把大把的菌菇,足足一大盆。
还有几条大鱼,那是郑家哥几个砸开了冰窟窿钓上来的,有一条个头特别特别大,足有五六斤的样子。
此外的重头戏就是年前杀的猪了。
一大盆的炖排骨,炖得软烂入味,咬一口肉汁丰沛,别提多好吃了。
还有那酸菜白肉,猪肉炖菘菜冻豆腐。
至于其他的下酒小菜就更多了,什么肘花拍黄瓜,蒜泥白肉,卤好的猪蹄子、猪肠、猪尾巴,凉拌酸菜,对半切开的咸鸭蛋。
甚至钟氏还特别大手笔的做了一道摊鸡蛋。
鸡蛋很常见,之所以以说大手笔,是因为郑家的鸡蛋一般就是水煮,给小孩子做蛋饼,顶多顶多是炸个鸡蛋吃。
哪怕是日子好了,钟氏和张氏妯娌俩也是惯于节俭的,从没摊鸡蛋,因为这道菜十分费油。
不过今天过年,钟氏打了六七个鸡蛋放上切碎的葱花,倒上让旁边张梅花看着都心惊肉跳的油。热油冒烟,搅散的鸡蛋倒进去,瞬间膨胀起来,成了好大的一锅。
蛋液凝固,变成金灿灿的一大块,翻面微微煎片刻直接出锅,直接盛了两盘子,分在桌子两边,因为今天是全家一起吃年夜饭。
四张炕桌对在一起,菜肴已经摆满,郑大虎已经上桌开始喝酒了。
去年还有个关夫子,今年就剩郑大虎一个人,还真是有点孤单。好在如今家里做饭的不光是钟氏和张氏妯娌俩,还有个张梅花,肖云如今也能顶用了。
所以很快大家就收拾停当,一起上炕围着炕桌坐下。
郑大虎作为一家之主,早就上炕喝酒了,但是他自己没怎么吃,而是拿着筷子喂家里几个小馋猫。