除了干度和湿度之类环境问题，南北方还有更多的差异性。

“水稻种起来在北方和南方完全不一样。很多只种一季, 单季产量比南方会高一些。我们这边昼夜温差大，北方水稻品质会比南方好一点。”

远离大海靠近内陆的地区昼夜温差大到有“围着火炉吃西瓜”这种话。这种温差会让粮食水果作物储存大量糖分。

研究人员这么说着：“高产的水稻想要高质有困难，高质的水稻想要高产也有困难。两者兼容的，难。我们省水稻也就是千禧年后产量高起来, 这两年才做到全国数一数二。”

细究起来，南北的土质不一样，会碰到的虫害病菌不一样, 需要的农药和肥料都不同。这么多差异折腾下来，最终产量如何真就要因地制宜。

再好的粮食也要看种植的各种环境。

各地为了能够高产高品质，在基因探究和杂交道路上越走越远，种植的水稻差异度也越来越大。

“你知道积温带么？温度高于10摄氏度，平均气温总和起来，就是划分积温带的依据。不同温度下水稻品种种植就有差异。”

说起这个，话题可唠的多了去。

这位研究员平日没什么机会讲这点基础的东西。周围人对水稻的了解度根本不会比他少。现在有拍综艺的人过来，顿时给了他发挥空间。

“哎呀，说起这个北方水稻种植过程中要注意的点，可真是多了去。研究所也会特意招收专门研究北方水稻的。”

话题一旦开启，根本刹不住车。实验室的话题更是能从一个无缝衔接到下一个，仿佛听书现场。

贺君完全没想到这研究员那么能说，说得他都替对方觉得口渴，又多喝了半瓶水。