听到这话,一旁的章宁点了点头,招呼着旁边候着的小厮将两人带到灶间去。
沿途路上,冯玉娇疾速两步走到谈徐念的身边,低声道:“谈徐念,别以为你帮我说了几句话我就会对你手下留情,我绝对不会输给你的。”
听着冯玉娇有些幼稚的话,谈徐念勾唇一笑,却并未回答,两人一路无言,很快便到了伙房中。
太尉府的伙房直接为虞太尉和虞将军准备食物,所备用的食材自然不会少,多种花样几乎样样齐全。
谈徐念走到放置食材的案桌上,四下观望了一番,最终视线落在了鸡肉和西红柿的身上。
她伸手拿过鸡肉走到案板前切成小块,放入瓷盘中,加入食盐和淀粉抓拌均匀备用,又拿了几瓣大蒜切成蒜末,也装入了瓷碗中。
西红柿在底部划十字刀倒置,用热水烫过后去皮切小块备用。
紧接着,她又将牛油放入锅中融化,加入葱姜蒜煸炒,炒出香味后加入辣椒粉,豆瓣,炒至一段时间后再加入盐、八角、桂皮、冰糖、草果、丁香、豆蔻、小茴香等香料炒香,最后加入胡椒粉。
底料制作好后盛出,将蒜末入锅爆香,再加入底料,开后加入鸡肉,将西红柿倒入,再加入宽粉,小蘑菇,倒入清水后焖煮一会儿,香气扑鼻的焖煮鸡便出锅了。
做完这道菜,谈徐念并未就此停顿,她快马加鞭,又拿过一块鲜嫩的豆腐切成块,西红柿也如方才那般处理备用。
随后,她拿过瓷碗取出两个鸡蛋打散,将豆腐裹上鸡蛋液下锅煎,煎好后取出备用。
干净的瓷碗中加入白糖等佐料,再加上半碗清水将料汁调匀。西红柿加入锅中淋上料汁,再将煎好的豆腐铺好,焖煮后撒上芝麻葱花便可出锅。