定都大典结束之后,羊城港的物资供给恢复了从前的宽裕，又因为海路贸易逐渐繁荣，炼乳的供应也逐渐跟上了——从鞑靼边市到羊城港,路的确不好走，可辽东也不是无法放牧养牛的地方，建州人从前很信仰喇嘛教，鞑靼的饮食习惯，也以‘喇嘛点子’的名称,在建州流行起来。

但凡是鞑靼人的美食,建州人就算没有接触过,只要少经琢磨，没有不会做的。建新使团把消息带回城中的同时,也带了大量买地的白糖回去码头，这样,大概过了半年之后，来自辽东的炼乳，就在羊城港面市了，恰好迎合了市场的需求,来多少都能在顷刻间销售一空。这东西可以久存,在半年间,也被坊间开发出了许多用法,不管什么食肆，都愿意大量存放起来,以便保持自己店里供货的稳定。

用炼乳来点茶、点咖啡,做成香甜可口的奶茶、奶咖，或者是为可可亚调味，这已经是初级的做法了,面包店有‘炼乳肉松卷’，哪怕就是华夏饭馆，也有所谓‘奶香玉米烙’、‘奶香馒头’等甜点，作为招徕，不管用量多少，只要和它沾边，便以‘炼乳’、‘奶香’、‘奶味’作为招徕，也立刻就能打开销路。

其中的利益，任何人都能看得出来，倒是搞得羊城港周围的州县，越发踊跃养牛了，尤其是山区，俨然又多了一种单价高而适合外运的商品，让农户的热情高涨，现在羊城港周围，近自本来就有养牛传统的金榜山区，远至敬州，处处都在养牛熬炼乳，广府道这里，本来还要从华夏各地运牛进来，如今已经收歇了原本对牛只的积分奖励，光靠本地的养殖业，就能满足全道所需，甚至反过来对南洋输出了。

和炼乳的流行速度比起来，植物奶油就要慢得多了，这东西可不是民间说生产就能生产出来的，甚而其原料棕榈油，显然在华夏大部都不能丰产，百姓们就是再想发财，那也是无用。华夏老地中，适合种植棕榈的地区，交通迄今没有解决，沉重的油料不是理想的贸易品，如今主要供货区域，仍然是鸡笼岛和南洋，也必须由买地的厂子来完成氢化。

因此，它的价格始终没有下来，供应也没有增加，慢悠悠地维持着高不可攀的原状。除了国宾馆之外，也就只有羊城港这里，最老牌的烘焙店味美面包房，比较常态地供应植物奶油点心，有时候如果他们能搞到鲜奶，乌味美又有空的话，也有上头堆了洁白奶油顶的蜂蜜小蛋糕供应。

或者运气更好一点，赶上乌味美在试制偷师国宾馆的蛋糕卷、提拉米苏等精致面点，虽然售价高昂，但每一供应都是当即脱销，还有瓶子这样的老饕客，三不五时就要去转悠一番，碰碰运气呢，看看能不能撞见小蛋糕上柜呢。

这些年来，羊城港这里各式洋番馆子，逐渐开张，还有很多菜色渐渐进入羊城港市民的餐桌，比如汽锅炖菜，这就是从洋番馆子里，一种叫做塔吉锅的东西开始发展的，民间嫌弃‘塔吉’两个字拗口，也有叫拐嘴，叫成‘垃圾锅’的，也有取其原理，叫做汽锅的。

这东西在羊城港这里，就受到普遍的欢迎，因为锅里不放水，全是水蒸气蒸馏而成，凝结成汤汁，老饕认为，是把食材的精华都给蒸煮出来了，汤汁最是滋补不过，因此，很快塔吉锅就从炖菜，变成了炖汤，汽锅鸡成为一时的流行，乃至取代老火汤，成为很多家庭炖汤滋补的首选，还有汽锅鸭、汽锅羊肉等等，添加上各式药材，就成了应季的滋补靓汤，眼下逐渐有从广府道往各地去扩散的趋势。

同样的，面包店，也早已不止味美面包店一家了，很多本来兼职厨师的水手，来到买地之后，凭着自己的手艺，脱离船队就在本地生根了。有时候船长还会突发奇想，招揽欧罗巴的面包师傅，前来参加检定考试，试图赚取积分，在配额贸易的刺激下，被船长带来买地的人才，千奇百怪，还真有一些成功在买地站稳脚跟的。

如今，羊城港这里的洋番面包店有数十家，还有一些华夏点心铺，也改造了烤炉，使其能兼容老式烤饼和西式烤面包——也不知道是谁作兴出来的，华夏点心铺叫这种面包为‘烤盘’，虽然实际上是一种东西，但名讳上做了区别，大概也表示出一种谦卑的态度，以示对正宗面包店的感激。

虽然坊间传闻，甚而有欧罗巴的御厨，也被某船长弄到羊城港来，在某某餐馆供应正餐之余，也烘焙糕点云云，但味美面包店，作为买地第一家面包店，依然拥有大量拥趸，还是所有洋食面点中，生意最红火的一家。在羊城港内都开了三家分店，还有在云县留下的本家老号，味美面包店的乌味美师傅，现在已经是货真价实的大掌柜了，早已无需亲自在白案上忙活。

瓶子走到店门前时，就看到他站在高高的柜台后面，两手叉腰，满意地看着一屋子各肤色的伙计在里外转悠：乌味美是黑大汉，最早店里都是同出身的乡亲，这些老乡亲跟着他学了手艺和经营办法之后，这些年来陆续独立出去开店的也有不少，给人以买地的面包店多为黑大汉经营的印象。