他笑了笑,不再关注对面究竟在捣鼓什么,转身回去张罗生意了。
……
谢韫之抱着东西进了后院,她回了房间,把宣纸颜料和琼脂粉分门别类放好,回到前面的茶楼,恰好看到有个木匠抱了一堆东西送过来,是她先前定制的模具。
“放这儿吧。”谢韫之让他搁在大厅里的红木桌子上。
茶楼的初步改造已经完成,一楼设计成了一个较为开放的大厅,二楼设计成半开放式的圈层社交空间,三楼则分了一个个小包间,包间的门口摆上精致的屏风阻挡视线。大厅里有些家具还没来得及运上去。
“王师傅!”谢韫之招呼了一声,糕饼师傅就从里面急匆匆地跑了出来。
“公子,您找我?”
“以后就用这些模具做茶点。”谢韫之指了指桌上的模具,“先拿过去用热水烫一遍,然后你试着做一做。”
“啊?”王师傅拿起一个花形的模具,用手指比了一比。
模具中央点心的大小比他两个手指圈起来还要小一圈。
这恐怕还不到原本糕饼大小的五分之一……不对,看这个厚度,连十分之一都不一定有……
“这……”王师傅十分迷惑地看向谢韫之,“公子,咱们真要做这么小的点心?”
北派糕饼一向不拘小节,走得是粗犷扎实的路数,讲究一个量大实惠,这么点大的糕饼……能顶啥?
“这怎么能叫小呢?”谢韫之笑了笑,“这明明叫精致嘛。”
“这段时间你多琢磨一下,一种模具要做出至少四种不同颜色的点心,内馅要各不相同,最好多弄点花瓣鲜果作馅。”谢韫之道。
“可是公子,其他馅料的点心,茶楼之前也尝试过,卖得最好的一直是绿豆馅……”
“口味如何倒不太重要。”谢韫之十分随意地道,“不用管好不好吃,不好吃就使劲放糖,做就完事。”