首先便是调制重要的黄焖酱汁，只是焖一份鸡肉，就要准备十种调味料，而这些调味料中的其中一味——料粉，也需要用到十余种香料来打磨而成，可以说是这份酱汁里的精华所在。将这些调味料充分搅合均匀之后，就得到了一份制作黄焖鸡重要的酱汁。

接下来便是料理鸡肉，浸泡了两个小时的两大只鸡腿剁成块，并不需要进行提前的腌制入味，后续加入酱汁之后的焖煮过程就能够让这些鸡肉彻底入味。

鸡肉下入锅中，把黄焖酱汁均匀地淋在鸡肉表面，而后加入喜欢吃的配料，例如金针菇、土豆、宽粉等，以及另外用于调味的姜片和灯笼椒，安遇还额外放了几颗小米辣增加辣味，高压锅将食材都焖熟以后，再将整锅黄焖鸡转移至砂锅中继续煨煮，热气腾腾的黄焖鸡便可上桌了。

一锅黄焖鸡端上桌摆至正中间，锅里沸腾的热闹还没散，阵阵诱人的香气直钻进鼻腔。

“哇，好香！”兰斯德尔从不吝啬对于美食的赞美。

安遇特地换上了一个大碗方便拌饭，黄焖鸡里的汤汁拌饭实在是太香了！

“快趁热尝尝！”

安遇这么一催，兰斯德尔自然就不客气了，抄起筷子就夹起一块鸡肉来，鸡肉都焖得微微脱皮脱骨了，稍微吹凉一些后送入口中轻轻一抿，骨肉便轻易地分离开来，软嫩的鸡肉越嚼越香，就着白米饭吃简直就是完美的搭配！

兰斯德尔享受完一口之后就发现安遇在用勺子往自己碗里舀酱汁，舀了几勺以后就快乐地拌起饭来，没一会洁白的大米饭就变成了和黄焖鸡同款的酱色。